Laformamásfácilde Cocinar Pepian de cuy Perfecto





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Pepian de cuy.

Pepian de cuy Puedes cocinar Pepian de cuy utilizando 14 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Pepian de cuy

  1. Prepárate 500 gr de cuy.
  2. Es 200 gr de Papa amarilla.
  3. Prepárate 2 cucharadas de ají panca.
  4. Necesitas 2 cucharadas de ají amarillo.
  5. Es 1 de cebolla.
  6. Es 3 dientes de Ajo.
  7. Necesitas 250 gr de arroz.
  8. Necesitas de Aceite.
  9. Necesitas 1 rama de huacatay.
  10. Prepárate 200 ml de Chicha de jora.
  11. Prepárate 200 gr de maní molido.
  12. Prepárate 100 gr de manteca de cerdo.
  13. Prepárate al gusto de Sal.
  14. Es al gusto de Pimienta.





Pepian de cuy paso a paso

  1. Primeramente lavamos bien el cuy después condimentamos con sal y Pimienta al gusto, también sancochar las papas amarillas en una olla sin que se deshaga, granear el arroz en un aderezo con aceite y Ajo poner agua según la cantidad que utilicemos..
  2. En una olla ponemos la manteca y dejamos que se derrita, agregar el cuy y freír hasta que se dore, después de que este dorado la carne retirarlo a un bol, después que hemos retirado el cuy agregamos el Ajo picado y la cebolla, dejar que se fría un poco agregar los ajíes amarillo y panca, dejar que se concentre el aderezo, agregamos un poco de fondo, huacatay, el cuy y dejar que cocine aprox 12 mints..
  3. Finalmente agregar el maní, sal, Pimienta al gusto y servir caliente, decorar con papas sancochadas cortadas en rodajitas y acompañar con arroz blanco graneado..