Receta: #Ajiaco de olluco Delicioso





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#Ajiaco de olluco.

#Ajiaco de olluco Puedes tener #Ajiaco de olluco utilizando 14 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de #Ajiaco de olluco

  1. Es 200 gr de Olluco.
  2. Necesitas 100 gr de Ají panca.
  3. Prepárate 50 gr de Ají amarillo.
  4. Necesitas 150 gr de Papa amarilla.
  5. Necesitas 100 gr de Queso.
  6. Prepárate 1/4 de Atado de huacatay.
  7. Prepárate 50 gr de Cebolla.
  8. Prepárate 300 ml de Fondo blanco.
  9. Es 100 ml de Leche evaporada.
  10. Prepárate 20 ml de Vino blanco.
  11. Necesitas 250 gr de Arroz.
  12. Necesitas Al gusto de Pimienta llana.
  13. Necesitas Al gusto de Sal.
  14. Prepárate Al gusto de Ajos.





#Ajiaco de olluco instrucciones

  1. En una cacerola elaborar un aderezo compuesto con cebolla, ajo, ají panca y ají amarillo..
  2. Seguidamente añadir el vino blanco, agregar el olluco en juliana y fondo blanco y dejarlo cocer para luego agregar la papa en gajos y para que le de más sabor añade el huacatay..
  3. Para finalizar le agregamos la leche y el queso..
  4. Finalmente presentarlo con arroz y un poco de huacatay picado..