Dulce de rocotto.
Puedes cocinar Dulce de rocotto utilizando 2 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Dulce de rocotto
- Prepárate 1 kg de ají rocoto (650 gr despepado).
- Prepárate 500 gr de azúcar.
Dulce de rocotto paso a paso
- Lavar bien y se secar los rocotos. PONERSE GUANTES y sacarle las semillas, limpiarlos bien..
- Sin sacarse los guantes todavía, picarlos en cuadritos de 1/2 cm. Pesarlo. Mantener la proporción de azúcar y ají procesado. Poner en la olla y mezclar con el azúcar..
- Poner al fuego. Mientras, poner a esterilizar frascos de vidrio. En cuanto nuestra mezcla suelte el hervor constante no dejar de revolver..
- Darle punto sólo 15 minutos revolviendo todo el tiempo. En cuanto se cumpla el tiempo, apagar el fuego y envasar en los frascos esterilizados calientes. Envasar caliente. Tapar bien y voltear para formar un buen sello de vacío..
- Servir con galletitas de cóctel o sobre un queso crema. Es muy sabroso..