Laformamásfácilde Preparar Aji de gallina Perú Delicioso





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Aji de gallina Perú.

Aji de gallina Perú Puedes cocinar Aji de gallina Perú utilizando 17 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Aji de gallina Perú

  1. Es 3 cdas de aceite de girasol.
  2. Es 1 de cebolla roja mediana.
  3. Prepárate 2 cdas de ajos licuado.
  4. Es 1/4 taza de ají amarillo licuado.
  5. Prepárate 2 cdta. de azafrán o palillo.
  6. Prepárate 1 cdta. de pimienta negra.
  7. Es 1 bolsa mediana de pan de molde blanco.
  8. Prepárate 1 de tarro de leche evaporada.
  9. Es 1/4 taza de crema de leche.
  10. Necesitas 2 cdas de nuez o pecanas picada.
  11. Prepárate 1 de pechuga de gallina.
  12. Es de Perejil picadisimo.
  13. Prepárate al gusto de sal y sazonador.
  14. Prepárate de aceitunas.
  15. Es de huevos sancochados.
  16. Es de papas sancochada.
  17. Necesitas de arroz cocido ( si es integral mejor).





Aji de gallina Perú instrucciones

  1. Picamos la cebolla en cuadritos muy pequeños.
  2. Sancochamos la pechuga de la gallina con sal y sazonador.
  3. Cuando enfrié deshilachar la pechuga en tiras delgadas.
  4. Poner a remojar los panes en el caldo donde se sancocho la pechuga,luego licuarlo, (con cuidado ir midiendo el agua, debe quedar como una crema).
  5. PREPARACIÓN En una olla calentar el aceite, agregamos la cebolla, cuando se fría un rato agregamos el ajo y el ají dar vuelta, agregar la pimienta, el azafrán, dejar freír un poco mas..
  6. Luego agregaremos la crema de pan dar vuelta constantemente, enseguida el pollo, la crema de leche, las pecanas, sal y sazonador al gusto..
  7. Si esta quedando muy espeso ir agregando la leche evaporada hasta llegar a una adecuada consistencia (debe quedar cremoso), espolvoreamos el perejil. Listo a servir..
  8. En un plato colocamos una bola de arroz, al lado 2 rodajas de papa, la cubrimos con el ají de gallina; lo decoramos con aceituna y rodajas de huevo..