Tequeños Peruanos a lo Carmelita. Los tequeños peruanos son unos bocadillos muy deliciosos y fáciles de preparar, ingresa y aprende como con esta sencilla receta. Humedece con el huevo los bordes de cada lámina, una a la vez. Esto ayudará a que la masa quede bien unida cuando se enrolle.
En Perú tenemos ya son un clásico y los preparamos con la crocantísima masa wantán y lo rellenamos con queso fresco o queso edam, algunos lo acompañan.
Ahí vas a encontrar seis tequeños rellenos, unos de saltado de mariscos y otros de picante de langostinos.
Su piqueo principal son los tequeños rellenos con full mozzarella más salsas.
Puedes cocinar Tequeños Peruanos a lo Carmelita utilizando 11 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tequeños Peruanos a lo Carmelita
- Necesitas cantidad necesaria de masa Wantán.
- Prepárate de queso Edam o el de tu preferencia (NO FRESCO).
- Necesitas de Jamón de Pavita o el de tu preferencia.
- Prepárate 1/2 taza de agua fría.
- Prepárate 1/2 cucharita de chuño.
- Necesitas c/n de aceite.
- Necesitas 1 de palta.
- Necesitas de limón.
- Es de sal.
- Prepárate (al gusto) de pimienta.
- Prepárate 1 chorrito de aceite Oliva.
Para tomar, es preferible ordenar un cóctel virgen colada. Los tequeños se pueden hacer con diferentes variedades de queso, e incluso con rellenos dulces como el chocolate o la guayaba, aunque los quesos blancos salados son los más populares. Se han vuelto muy populares en América Latina debido a lo fácil que son de hacer y gracias a la diáspora. Los tequeños son un aperitivo que suele servirse mucho en reuniones, fiestas o como entradas ya que son rápidos y fáciles de preparar, puedes hacerlo con distintos rellenos, solo debes de asegurarte de tener el aceite a una temperatura adecuada para que queden crocantes y dorados.
Tequeños Peruanos a lo Carmelita paso a paso
- Hay varias formas de preparar estos sencillos tequeños, Yo te muestro la forma más sencilla. Ya sabes cada quien lo prepara a su manera. Lo primero que debemos hacer es tener todos los ingredientes listos..
- En mi caso use Jamón de pavita, puedes usar el que más te guste, use queso Edam, puedes usar el que más te guste NO DEBES USAR QUESO FRESCO.... Ojo con eso. Mezclas el agua con el chuño, tomas una hoja de wantán con los dedos mojas los cuatro lados de la masa, pones una capita de queso y otro de jamón, y envuelves.. así haces con todos. En una sartén pones regular aceite, cuando esta caliente vas friendo lado y lado..
- A medida que vas friendo le das vuelta y vuelta, los retiras y los pones en una fuente o plato con papel Toalla para que absorba la grasa, así haces con todo... Reservas. De inmediato, hice una crema muy simple de palta (avocado, aguacate) aplaste con un tenedor, puse sal, pimienta y limón, y un chorrito de aceite de oliva. Listo eso es todo....
- Lo acomodas en un platón y listo para servirse. Nota: Por que agua con chuño??? por que sirve como pegamento, si NO tienes chuño puedes usar un huevo....
Los tequeños son una delicia de la gastronomía de Venezuela, últimamente se está poniendo muy de moda en restaurantes de comida rápida de nuestro país, pues es una preparación culinaria muy presente en fiestas y reuniones, en almuerzos, comidas, aperitivos… Es importante destacar que los tequeños son originarios de Venezuela, de la zona de Los Teques. Su origen se remonta a principios del siglo XX. Aprende a preparar Tequeños de queso venezolanos con esta rica y fácil receta. Los tequeños o deditos de queso constituyen un entrante tradicional de la gastronomía venezolana y. como preparar masa para tequeños venezolanos: ingredientes y receta. Calentar el aceite en una sartén o caldero para freír.
