Receta: Cuy a la Braza 🇪🇨 Delicioso

Cuy a la Braza 🇪🇨.

Puedes cocinar Cuy a la Braza 🇪🇨 utilizando 7 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Cuy a la Braza 🇪🇨

1. Prepárate 2 de Cuyes.
2. Prepárate 1 kg de De papas.
3. Prepárate 1 kg de De mote.
4. Es 200 ml de De Aceite con achiote.
5. Necesitas 4 dientes de De ajo.
6. Necesitas 1 rama de cebolla larga.
7. Prepárate al gusto de Sal.

Cuy a la Braza 🇪🇨 paso a paso

1. Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta.
2. Aliñamos los cuyes con los dientes de ajo machacados y sal, y dejamos reposar por dos horas.
3. Pelamos y ponemos a cocer las papas hasta que estén suaves.
4. En una sartén caliente sofreímos las papas en aceite con achiote y sal.
5. Atravesamos los cuyes con una vara de madera y ponemos a dorar en las brazas girando constantemente.
6. En una sartén calentamos aceite con achiote y con la ayuda de una cebolla larga pintamos el cuy mientas se dora.
7. Doramos el cuy hasta que este cocido.
8. Cortamos el cuy en presas emplatamos con las papas cocidas y el mote como guarnición. Buen Apetito.