Cake de Higos / Torta Peruana de Novia 😋.
Puedes tener Cake de Higos / Torta Peruana de Novia 😋 utilizando 24 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Cake de Higos / Torta Peruana de Novia 😋
- Necesitas de Bizcocho.
- Prepárate 250 gr de harina pastelera.
- Es 8 gr de polvo de hornear.
- Necesitas 4 gr de canela en polvo.
- Es 1 pizca de sal.
- Prepárate 175 gr de azúcar blanca.
- Es 175 gr de margarina a temperatura ambiente.
- Necesitas 3 de huevos.
- Necesitas 100 ml de leche fresca.
- Prepárate 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Necesitas 50 gr de pasas.
- Necesitas 120 gr de higos secos.
- Prepárate 25 ml de miel de chancaca (o miel de abeja).
- Es 50 ml de vino oporto.
- Es 35 gr de pecanas.
- Prepárate de Relleno y decoración.
- Necesitas 350 gr de manjar blanco.
- Prepárate 20 gr de pecanas.
- Es 1 de marrasquino o cereza.
- Prepárate de Otros.
- Es 20-22 de Molde.
- Es de Papel manteca.
- Es de Margarina.
- Es de Espátula, boquilla rizada, manga.
Cake de Higos / Torta Peruana de Novia 😋 instrucciones
- Engrasar con margarina el molde, poner un círculo de papel manteca al fondo y cubrir nuevamente con margarina. Juntar harina, polvo de hornear y canela en polvo. En el bol de batir poner margarina, yemas y azúcar. Licuar las claras, leche, esencia, higos hidratados, pasas, miel y vino..
- Cremar yemas y azúcar por 4 minutos a máxima velocidad. Luego batir intercalando secos con lo licuado por unos 4 minutos más..
- Limpiar el fondo y los bordes del bol con una espátula ya que siempre se queda algún ingrediente sin incorporar, batir un par de minutos más. Agregar las pecanas y mezclar de forma envolvente..
- Vaciar en el molde y nivelar con la espátula. Hornear a 160º-170º por una hora o hasta que al introducir un palito este salga seco..
- Dejar enfriar y desmoldar. Hasta este punto tenemos un delicioso queque de higos..
- Ahora cortamos el bizcocho en dos y rellenamos, cubrimos con manjar (reservar un poco) y con ayuda de una espátula de baño delgada o una cucharita se puede hacer algún diseño sobre el manjar. Esto es a creatividad de cada uno..
- Cubrir las paredes con la pecana picada y hacer unos caracoles en el borde superior con ayuda de una boquilla rizada pequeña..