Locro al estilo peruano. Hola corazones💖, en este vídeo les quiero enseñar como preparé con la ayuda de mi hermana, un rico locro de zapallo con pollo. Muy a su estilo y a lo. El locro de zapallo es un guiso que está hecho de insumos que poseen gran cantidad de nutrientes y proteínas que las personas necesitan para su organismo. ✍ ¿Cómo preparar el locro de zapallo?
Locro de zapallo peruano, preparación e ingredientes.
Descubre cómo hacer locro peruano con esta sencilla y práctica receta.
El locro (del quechua ruqru o luqru) es una especie de guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo, maíz ─especialmente blanco─ y papas, originario del área de la cordillera de los Andes, y popular en Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador.
Puedes tener Locro al estilo peruano utilizando 12 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Locro al estilo peruano
- Es 1 1/2 kilo de zapallo sin pepas y cáscara, y picado en tiras delgadas.
- Prepárate 3-4 de papas en trozos grandes, peladas o lavadas bien.
- Es 2 de choclos en trozos.
- Es 1/2 taza de arvejas.
- Prepárate 1 de cebolla roja picada finamente.
- Prepárate 4 dientes de ajo pelados y picados finamente.
- Prepárate 1/2 taza de queso fresco.
- Es 1/2 taza de leche evaporada.
- Prepárate 1/3 taza de aceite.
- Necesitas al gusto de Sal y pimienta.
- Es 2 ramas de huacatay, deshojadas (opcional).
- Es 1/4 taza de hojas de huacatay finamente picadas (opcional).
El locro es un guiso muy popular del Perú y otros países como Argentina, Chile, Bolivia, Ecuador y Paraguay. El locro tiene su origen por la época prehispánica y preincaica, época donde las poblaciones andinas consumían productos naturales de la tierra, como el maíz, la papa y el. El locro es un plato de nuestra infancia. Se dice que nació de un guiso que preparaban los incas a base de ají (rocro en quechua, según el jesuita Hoy en día, casi todos los países de América del Sur cuentan con su propia versión del locro.
Locro al estilo peruano instrucciones
- Calentar una olla grande con aceite..
- Dorar la cebolla y el ajo, y agregar sal y pimienta..
- Agrega el zapallo..
- Suma el choclo, las papas, y las arvejas..
- Agrega dos ramas de huacatay sin las hojas..
- Cocinar a fuego lento hasta que el zapallo se desarme. En mi caso demoró 30 a 40 minutos en cocinar. Puedes retirar el choclo y papas para chancar el zapallo si se ha cocinado pero demora en desarmarse. Devuelve las verduras a la olla al terminar..
- Suma el queso, la leche y las hojas de huacatay..
- Cocina por 2 a 5 minutos más..
- Tradicionalmente se sirve con arroz blanco, aunque cabe mencionar que el locro ya contiene suficientes carbohidratos con el choclo y la papa..
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En Perú, se prepara con zapallo, papa, choclo, queso y. El locro es un guiso a base de zapallo, su nombre proviene del quechua "ruqru o luqru" principalmente se consume en la zona de la cordillera de los Andes. En Lima se prepara Locro de Zapallo, zapallo macre y de zapallo loche, en aceite caliente se prepara un aderezo luego se echa el zapallo cortado. Este plato es muy popular en muchos países de Sudamérica, cada uno le aporta sus propias variaciones e ingredientes típicos. Se sirve la preparación con su respectiva papa y choclo en cada plato.
