Receta: Carpaccio de mango escarchado Delicioso





Varios de receta peruana jamon del pais receta peruana jalea de pescado receta peruana jalea mixta receta jalea peruana receta juane peruano recetas peruanas keto receta peruana kuchen de maracuya receta peruana keke de vainilla receta peruana keke de naranja receta keke peruano recetas peruanas lomo saltado recetas peruanas lista recetas peruanas libro recetas peruanas light receta lentejas peruanas receta peruana locro de zapallo receta peruana leche de tigre receta peruana leche asada recetas peruanas mas famosas recetas peruanas milanesa de pollo recetas peruanas mondonguito a la italiana recetas peruanas matasquita receta peruana mana recetas makis peruano.

Carpaccio de mango escarchado.

Carpaccio de mango escarchado Puedes cocinar Carpaccio de mango escarchado utilizando 6 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Carpaccio de mango escarchado

  1. Necesitas 2 de mango.
  2. Necesitas 2 de aji verde.
  3. Necesitas 2 de rocoto.
  4. Es 1 de Ají limo.
  5. Es 200 ml de vinagre balsamico.
  6. Prepárate 70 gm de azúcar blanca.





Carpaccio de mango escarchado paso a paso

  1. Primero corta el mango ambos lados separando la fibra de la pepa..
  2. Una vez obtenida la fibra cortalo en laminas haciendo los cortes uniforme..
  3. Luego colócalo en el plato y extiéndelo como la foto y cúbrelo con film y congélalo por una hora aprox..
  4. Limpiar los ajies las pepas y las venas luego llevar a blanquear por 5 veces para q no pique mucho luego licuar con un poco de sumo de limon y sal al gusto.
  5. Una vez hecho la reducción del vinagre balsámico y de los ajíes llenarlo en un frasco chisguete..
  6. Finalmente servir y decorar con fresas...liko liko picantito.
  7. .