Receta: Tacu tacu en salsa de mariscos Sabroso

Tacu tacu en salsa de mariscos.

Puedes cocinar Tacu tacu en salsa de mariscos utilizando 16 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Tacu tacu en salsa de mariscos

1. Necesitas 100 g de frejol canario, rojo o el que prefieran, preparado (cocido y aderezado).
2. Prepárate de ajo.
3. Prepárate de ají amarillo.
4. Necesitas 1 taza de arroz cocido.
5. Necesitas de Aceite de Oliva.
6. Es de cebollín (cebolla china) picadita.
7. Prepárate 150 g de mixtura de mariscos.
8. Necesitas 1 cucharada de margarina.
9. Es 100 mL de leche.
10. Es 1 cucharadita de harina.
11. Necesitas 1 cucharadita de ajo.
12. Necesitas 1 cucharadita de pasta de tomate.
13. Prepárate de queso parmesano.
14. Necesitas de ají amarillo licuado (opcional).
15. Es de Ají-no-moto (gluconato monosodico).
16. Es de perejil picadito.

Tacu tacu en salsa de mariscos paso a paso

1. Tomar los granos y pasarlos por el procesador o licuarlos y hacerlos una crema.
2. En un bol mezclar bien el frejol con el arroz, ajo y ají amarillo al gusto,aceite de oliva y cebollín y revolver bien para que absorban todos los sabores, regresar al bol..
3. En una sartén más pequeña ir agregando el preparado e ir dorando con aceite de oliva a fuego lento hasta formar costrita por fuera y que quede el frejol suave por dentro, para ello irle dando vuelta continuamente..
4. Para la crema de mariscos..
5. En una olla dorar la margarina, incorporar el ajo, luego agregarle la pasta de tomate..
6. Incorporar los mariscos, inmediatamente agregar la harina y hacer una pasta..
7. Luego agregar caldo donde se hirvió los mariscos, mover y agregar más caldo si hace falta, luego incorporar la leche y el perejíl, por último incorporar el queso..
8. Al finalizar servir el tacu tacu bañado en la crema de mariscos..