Menestrón. El menestrón es un plato delicioso, especialmente en invierno. En la gastronomía peruana hay una sopa muy sustanciosa, que proviene del plato italiano minestrone, a la cual llamamos menestrón. Minestrone, minestrón o menestrón (en latín, 'plato', del verbo minestrare, 'servir un plato') es una especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada con verduras de la época del año, como la tradicional sopa de verduras española.
Menestrón is a Peruvian soup that is an adaptation of the famous Italian minestrone.
The ingredients vary from region to region, but menestrón is usually prepared with beef stock, beef, local vegetables.
Riquisimo este sopon el Menestron a mi estilo, Minestrone se le llama en Italy.
Puedes cocinar Menestrón utilizando 17 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Menestrón
- Prepárate 1 kg de carne de res para sopa (pecho, lagarto la reina) cortada en trozos de 4 cm o algo más.
- Prepárate 1 cucharada de aceite.
- Necesitas 3 litros de agua.
- Prepárate 1/2 taza de arvejas (chícharos, guisantes).
- Necesitas 1 taza de zanahoria en cuadritos.
- Necesitas 1 taza de vainitas en cuadritos.
- Necesitas 1 taza de col picada.
- Es 1 de choclo (jojoto) en tajadas de 2 cm. (1 pulgada).
- Es 2 de papas blancas medianas peladas y picadas en cuadritos.
- Prepárate 200 g (1 taza) de fideo canuto (penne, rigatoni, farfalle.
- Necesitas 1/3 de de taza de queso fresco picado en cuadritos (palmizulia, feta, ricotta).
- Prepárate 1/2 cucharadita de ajo molido.
- Es 3/4 taza de queso parmesano rallado.
- Prepárate 1/4 taza de albahaca picada.
- Es 1/4 taza de aceite de oliva.
- Necesitas de sal.
- Es de pimienta.
El menestrón de carne es un plato originario de la gastronomía italiana; sin embargo en Perú hemos adoptado esta preparación realizando ligeras modificaciones. Menestrón. menestrón. m; П. тушёные о́вощи. Смотреть что такое "menestrón" в других словарях: Cocina ítalo-peruana — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una. Se dice que es de origen italiano y viene de la palabra "minestrone", que es el aumentativo de la minestra, acompañado de legumbres frescas o secas. Está hecha con fideos gruesos, carne.
Menestrón paso a paso
- Preparar el pesto moliendo o licuando la albahaca, el aceite de oliva, 2 cucharadas de queso parmesano, sal y pimienta. Separar..
- En una olla grande, calentar aceite, echar el ajo y dorar la carne..
- Echar el agua, sal y hervir hasta que la carne esté tierna.
- Incorporar las verduras, menos las papas y el choclo..
- Bajar el fuego y a media cocción añadir las papas y los fideos..
- Cocinar por 5 minutos más moviendo frecuentemente. Añadir el choclo y cocinar 5 minutos más..
- Finalmente incorporar el pesto. Sazonar..
- Servir y espolvorear con queso..
- NOTA: La albahaca preferiblemente que este bien fresca para que no cause amargor en la sopa..
Recetas de Menestrone de Frijol (pico negro), Menestron de lentejas con tomate y muchas más recetas de menestrón. Help WordReference: Ask in the forums yourself. Discussions about 'menestrón' in the Sólo Español forum. The official Collins Spanish-English Dictionary online. Encuentra aquí la receta de Menestrón , conoce todos los ingredientes y forma de preparación.
