Sopa de mariscos tipo cocimiento.
Puedes cocinar Sopa de mariscos tipo cocimiento utilizando 14 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa de mariscos tipo cocimiento
- Prepárate 1 de merluza con cabeza.
- Prepárate 1/2 de cebolla.
- Necesitas 1/2 de zanahoria.
- Necesitas 1/4 de pimentón.
- Necesitas 1 diente de ajo.
- Es 12 de almejas.
- Prepárate 16 de choritos.
- Prepárate 12 de machas.
- Prepárate 4 de cholgas.
- Necesitas 1/4 de costillar ahumado.
- Es de Sal.
- Es de Pimienta.
- Prepárate de Aliño completo.
- Prepárate 100 cc de vino blanco.
Sopa de mariscos tipo cocimiento paso a paso
- Sofreír en olla la cebolla, zanahoria y pimentones..
- En otra olla poner a cocer el pescado completo en agua con un trozo de zanahoria y un poco de cebolla..
- Luego lavar bien los mariscos sacándoles la mayor cantidad de arena. Luego poner en la olla junto al sofrito. Poner agua hasta la mitad de los mariscos y poner a hervir..
- Cuando suelte el hervor poner solo el agua en la que cocinamos el pescado..
- Poner sal, el aliño completo y el ajo entero. Luego poner el vino y dejar hervir..
- Cortar las costillas de cerdo ahumado y agregar a la olla. Ir probando si falta sal y si se ha ido el alcohol del vino. Si le faltara sabor, por que el pescado no boto mucho sabor poner un trocito de caldo Maggi de verduras o caldo de pescado..
- Servir los mariscos junto a la sopa. Y disfrutar.
