Pachamanca a la olla.
Puedes tener Pachamanca a la olla utilizando 21 ingredientes y 12 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pachamanca a la olla
- Necesitas 1 kilo de carne de cerdo.
- Es 1 kilo de carne de pollo.
- Prepárate 1 kilo de boniato - camote.
- Prepárate 1 kilo de papas.
- Es 1 kilo de habas verde.
- Es 1 manojo de huacatay.
- Es 1 manojo de cilantro.
- Necesitas 1 cucharada de orégano.
- Prepárate 2 cucharadas de ají amarillo.
- Es 2 cucharas de ají colorado.
- Es 1 cucharada de tomillo.
- Prepárate 3 cucharadas de sillao.
- Es 1 bote de cerveza.
- Necesitas 2 cucharadas de vinagre.
- Necesitas 1/2 vaso de vino.
- Es 1 cucharilla de pimienta molida.
- Es 2 cucharas de ajo.
- Necesitas ramas de romero para adornar.
- Necesitas 2 cucharas de aceite.
- Prepárate 1 cuchara de pimiento dulce en polvo.
- Prepárate de panca de choclo para tapar por encima.
Pachamanca a la olla instrucciones
- Licúa el ajo, amarillo, el ají rojo, el huacatay cada uno por separado..
- En un cuenco poner todo ingredientes tal como mencioné en la parte arriba y mezclar con todo las ingredientes..
- Mezclar la carne con los condimento dejar macerar hasta el día siguiente..
- Preparado en una la olla 2 cucharas de aceite, luego pon 1 de ajo, 1 ají amarillo y 1 de ají rojo..
- Luego echar la carne en el aderezo freír una a una..
- Retirar las carnes fritas del juego..
- La base de la olla poner las ramas del huacatay cilantro una rama..
- Colocar la carne por encima de las ramas..
- Las papas, camotes y luego el choclo, por último las habas..
- Por encima agregar el caldo que sobró puedo encima la verdura..
- Luego tapar la olla para que no salga el vapor con la con las pencas y con papel de aluminio o manta para que se concentre todo su vapor, y dejar hervir por 40 minutos..
- Eso es todo, espero que les guste y disfruten de un buen plato de pachamanca a la olla..
