Cómo Hacer Aguadito de Pollo a lo Carmelita Delicioso





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Aguadito de Pollo a lo Carmelita.

Aguadito de Pollo a lo Carmelita Puedes tener Aguadito de Pollo a lo Carmelita utilizando 15 ingredientes y 16 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Aguadito de Pollo a lo Carmelita

  1. Necesitas 2 piezas de Pollo.
  2. Prepárate de Menudencia de Pollo (opcional).
  3. Necesitas 1 chorrito de Aceite.
  4. Es 3 cdas de Ají amarillo en pasta.
  5. Prepárate 1/2 taza de culantro licuado con agua.
  6. Necesitas 1/2 de cebolla picada en chiquito y dos ajos igual en chiquito.
  7. Prepárate 1/2 taza de arverjas.
  8. Prepárate 1/4 taza de zanahorias en cubitos chicos.
  9. Prepárate 1/4 de arroz limpio, lavado.
  10. Es 8 tazas de Caldo de pollo o al gusto.
  11. Necesitas 3 de papas amarillas.
  12. Es 1 cuchara de cúrcuma.
  13. Es 1/4 de de pimiento rojo cortado en chiquitito.
  14. Necesitas al gusto de Sal, pimienta, comino,.
  15. Prepárate 1 sobre de Caldo de Gallina de Doña Augusta.





Aguadito de Pollo a lo Carmelita paso a paso

  1. Preparas todos tus ingredientes para que los tengas a la mano..
  2. Las arverjas y zanahorias..
  3. Cebolla y ajo y así con todo lo demás..
  4. Empezamos...En una olla ponemos un chorrito de aceite, cuando esta caliente ponemos la cebollita hasta que blanquee y luego le ponemos los ajos controlando que no se queme..
  5. Luego le pones la cuchara de cúrcuma, se va a poner como una pastita..
  6. Moviendo siempre con una cuchara de palo, le agregas la pasta del ají amarillo mueves, y luego le pones el culantro molido..
  7. En ese punto aprovechas y le pones al gusto Pimienta y Comino, mueves muy bien y le agregas las presas de pollo que deberán de estar bien lavadas, además Yo le agregue menudencia de Pollo, OJO es al gusto, si no deseas No le pones, sigues moviendo muy bien, para que se impregne todo..
  8. Luego le agregas el Fondo de Pollo que cubra bien todo..
  9. Y el sazonador de Caldo de Gallina..
  10. Tapas Tu olla por lo menos 10 minutos que rompa el hervor..
  11. Después de ese tiempo abres y moviendo siempre le agregas las alverjas y las zanahorias, mueves..
  12. Pasan 5 minutos y le agregas los choclos..
  13. Nuevamente vas moviendo para que todo se integre, después de un momento agregas el pimiento rojo junto con el arroz..
  14. Cierres nuevamente y lo dejas que siga hirviendo más o menos unos 8 minutos, vigilando que el arroz este ya poniéndose suave, y para terminar pones las papas, como son amarillas, se cocinan bien rápido, por eso las pones al último, rectificas el sabor, para Mi gusto no le puse sal, el sazonador ya tiene sal, si Tu sientes que necesita más sal es a tu gusto, le puedes poner..
  15. Listo terminamos ya esta el aguadito..
  16. Así lo prepare, como sabes cada quien tiene su forma de prepararlo, he tratado de hacerlo lomas simple posible, te va a quedar muy rico. Lo puedes hacer cuando hace mucho frío también..