Arroz con carne de cerdo (diferente).
Puedes cocinar Arroz con carne de cerdo (diferente) utilizando 13 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Arroz con carne de cerdo (diferente)
- Necesitas Cantidad necesaria de Carne de cerdo.
- Prepárate Cantidad necesaria de Arroz cocido.
- Necesitas 1/2 de Cebolla blanca o morada cortada en cubitos bien chiquito.
- Necesitas 2 dientes de Ajos machacados.
- Es Cantidad necesaria de Cúrcuma en polvo.
- Prepárate Cantidad necesaria de Paprika o pimiento dulce.
- Prepárate 1/2 cucharita de ají-no-moto (opcional).
- Es Cantidad necesaria de sal, pimienta, comino, orégano seco.
- Es 1 taza de Choclo desgranado (cocido).
- Es 1/4 taza de Alverjitas verdes.
- Necesitas 1/4 taza de Zanahoria cortada en cubitos chicos.
- Prepárate 1/4 de de pimiento rojo cortado en chiquito.
- Prepárate de Caldo de verdura, pollo, res o agua tibia.
Arroz con carne de cerdo (diferente) instrucciones
- El arroz cocido puede ser del día anterior te va a quedar más rico. Tiene que estar bien graneado, el arroz caldoso no nos va a servir ojo con esto. Reservas..
- El lomo de cerdo lo vas a cortar en trozos regulares, NO tan chiquito. Lo aderezas con sal, pimienta, comino, ajos. Dejas macerar un momento..
- En una olla pones un chorro de aceite de buena calidad (no estoy usando aceite de oliva, por que acá, en mi país es muy caro, si tú deseas puedes cocinar con el oliva), cuando está caliente, ponemos el lomo trozado, vamos a sellar dando vuelta y vuelta. Cuando ves que está doradito, retiras un momento la carne y en ese mismo aceite, pones la cebolla para que se dore, luego agregas, la cúrcuma en polvo, la paprika o pimiento dulce en polvo, vas moviendo tiene que formarse una pastita..
- Regresas la carne con sus jugos a la olla, mueves y agregas el fondo calientito, que cubra la carne y un poquito más, tapas la olla y dejas cocinar por lo menos 20 minutos, la carne como es bien suavecita sin grasa sin nada, se cocina bien rapidito..
- Pasado los 20 o 25 minutos, miras como va tu cocción, notarás que la carne ya está suavecita y hay un aroma delicioso, en ese momento agregas el ají-no-moto y todo lo que tienes pendiente, mira bien que tenga suficiente caldo para que se terminen de cocinar los últimos ingredientes que estás poniendo, será más o menos unos 5 a 8 minutos, luego....
- Ya está todo muy bien cocinado. rectifica el sabor por favor. Todo está bien, entonces, en una sartén grande, seca y limpia, pones solamente un poquitín de aceite, cuando está caliente pones el arroz que ya está cocido, das vuelta y vuelta y ahí vas a vacear lo que tienes en la olla ya listo, mezclas bien de abajo hacia arriba, con movimientos suaves, que se junte todo. Debe de tener un poco de líquido por favor, POCO, ya se integró todo. ACABAMOS!!!.
- Sirves de inmediato. Puedes acompañar tu arroz con lomo de cerdo, con ensalada de tomate y cebolla por ejemplo. Es al gusto..
- Este platillo es súper recomendado, muy rico amiguitas. Esta es otra forma en que puedes preparar tu arrocito con carne de cerdo. El truco está en el arroz. Tener listo te resuelve tu día!!! Si no tienes el ají amarillo fresco en crema no hay problema, puedes ponerle en polvo, como la cúrcuma y/o el pimiento dulce en polvo, o paprika. El ají-no-moto es opcional, si quieres le pones y si no, igual solo es 1/2 cucharita, nada más..
- Es importante que tengas tu fondo de verdura, pollo o cualquier carne, es mucho mejor porque le da un sabor extra a tus platillos, si no tuvieras, ponle agua PERO TIBIA, no fría. Y por último: ES BIEN IMPORTANTE QUE PRUEBES LO QUE COCINAS, Sí o Sí. De no hacerlo, no podrás saber si vas por buen camino..
