Pachamanca a la olla 🙌 sazón huancaino.
Puedes tener Pachamanca a la olla 🙌 sazón huancaino utilizando 12 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pachamanca a la olla 🙌 sazón huancaino
- Prepárate 1 kg de chuletas de chancho.
- Necesitas 1 kg de pollo pierna.
- Es 2 kg de papas.
- Es 3 kg de habas con vainas.
- Es 1 bolsita de huacatay con ajos molido.
- Necesitas 1/2 bolsita de culantro.
- Necesitas de Pimienta.
- Es de Comino.
- Necesitas de Sillao.
- Es de Sal.
- Es de Aceite.
- Prepárate 1 bolsa de grande.
Pachamanca a la olla 🙌 sazón huancaino paso a paso
- Aquí tenemos todos los ingredientes listos para utilizar..
- Aquí tenemos el culantro con ajos y huacatay junto..
- Echas en una olla y dejas que se dore un poco en la olla. A fuego alto. Luego pones primero la carne del chancho. Añade los condimentos encima para que se dore encima.
- Luego añades la del pollo encima y mezclas todo muy bien..
- Echas sillao por encima y que se mezcle muy bien, intenta mantener el orden de la carne que hemos puesto..
- Echa encima la otra cantidad de huacatay que nos ha quedado encima. Así como la foto..
- Luego añade lanpapa bien lavada y al final las habas hasta por encima..
- Pones una bolsa encima para hacer efecto horno, que cubra todo para que se cocine con la bolsa. Como mi olla es pequeña las habas sobresalen por encima, puse 2 ladrillos encima de la tapa para hacer fuerza..
- Deja cocinar por una hora.. Abre la tapa y mira si esta cocinado, si ves que falta y no tiene suficiente agua debes añadir más agua hervida caliente y dejar que cocine más tiempo, 15 min más. Ya lo debes de tener listo para servir..
- El truco es que si la habas están cocinadas, la papa también debe de estar y más la carne. Buen provecho!.
