Arroz con pollo de mamá.
Puedes tener Arroz con pollo de mamá utilizando 8 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Arroz con pollo de mamá
- Prepárate 1/2 kg de arroz.
- Necesitas 1 bolsita de huacatay con ajos.
- Es 1/2 kg de alverjitas.
- Prepárate 3 ud de zanahorias.
- Es al gusto de aceite.
- Es 1/2 kg de pollo (presas que desees).
- Es 1 sobrecito de palilo.
- Prepárate 1 sobrecito de comino.
Arroz con pollo de mamá paso a paso
- En una olla hacer calentar el huacatay y dejar que se evapore su líquido..
- Cuando esté dorándose añades un poquito de aceite para que se dore el huacatay.
- En una sartén haces freír las presas..
- Dejas que se doré muy bien..
- Añade en la olla del huacatau el palillo y el comino molido. Luego añades 1 1/4 L agua encima..
- Añades las carnes a la olla..
- Añade la carne y junto con las verduras. La zanahoria debes de cortarlo en cuadraditos y las alverjas debes de limpiarlo antes de meterlos en la olla..
- Añade el arroz enjuagado previamente. Y mezclas muy bien la olla..
- Dejas que hierva muy bien y lo tapas. Dejas cocer durante media hora. Luego bajas el fuego cuando el agua haya reducido su cantidad, comprueba que el arroz esté apunto de cocina. Si falta mucho añades un poco de agua hervida caliente, sino, dejas evaporar lo que queda hasta que termine de cocinar..
- Y listo a servir, servir con un poco de salsa a la huancaina. ¡Buen provecho!.
