Receta: Cóctel pisco sour y tosta de foie con chutney plátano, pan leche Sabroso





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Cóctel pisco sour y tosta de foie con chutney plátano, pan leche.

Cóctel pisco sour y tosta de foie con chutney plátano, pan leche Puedes tener Cóctel pisco sour y tosta de foie con chutney plátano, pan leche utilizando 19 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Cóctel pisco sour y tosta de foie con chutney plátano, pan leche

  1. Necesitas ---- de Para el Cóctel Pisco Sour:.
  2. Prepárate 5 cl de Pisco.
  3. Necesitas 3 cl de Zumo de Limón.
  4. Necesitas 2 cl de Jarabe de Azúcar.
  5. Prepárate 2 cl de Clara de Huevo.
  6. Es 3 Gotas de Bitter (Angostura).
  7. Prepárate 6-8 Cubos de hielo.
  8. Prepárate ---- de Para la Tosta de foie con chutney de plátano y pan de leche:.
  9. Necesitas 400 gr de Foie.
  10. Prepárate 50 ml de Malvasia.
  11. Necesitas 400 gr de Azúcar.
  12. Prepárate 100 ml de Agua.
  13. Necesitas 0,2 gr de Nuez moscada.
  14. Es 0,2 gr de Pimienta blanca.
  15. Es 500 gr de Plátanos.
  16. Es de Anís.
  17. Es de Melisa.
  18. Necesitas de Cardamomo.
  19. Es de Pan de leche.





Cóctel pisco sour y tosta de foie con chutney plátano, pan leche instrucciones

  1. PREPARAMOS EL CÓCTEL: Lo primero enfriar la copa. Para ello llenamos la copa con abundante hielo. Con la ayuda de una cuchara trenzada la giramos en círculos moviendo el hielo durante unos 2 minutos aproximadamente. Dejamos el hielo hasta terminar la preparación. Retirándolo cuando vayamos a poner el cóctel..
  2. En una licuadora incorporamos los cubos de hielo y el resto de ingredientes, batiendo hasta que se rompa todo el hielo y nos quede líquido. Si lo queremos tipo granizada ponemos mucho hielo; en cambio si lo queremos más líquido ponemos menos..
  3. Quitamos el hielo de la copa, añadimos el Cóctel y listo 😋.
  4. HACEMOS LA TOSTA DE FOIE... Realizamos el micuit de foie; desvenandolo y macerandolo con la malvasia, sal, pimienta blanca y nuez moscada, reposar durante 24 horas. Cocinar a 50 grados 12 minutos..
  5. Realizamos un chutney de plátano haciendo un almíbar con 100 ml de agua y 400 gr de azúcar, le incorporamos el anís, cardamomo, canela y melisa..
  6. Una vez se infusione el almíbar añadimos los plátanos cortados en dados. Hervimos y retiramos del fuego..