Mondonguito a la italiana. El mondonguito a la italiana es un potaje que pertenece a la gastronomía peruana. Esta delicia nació a finales del siglo XIX debido a la influencia de los italianos. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
La otra contempla agregarlas en el proceso normal de preparación y es la forma como lo vamos a enseñar en esta receta.
Receta de mondonguito a la italiana.
Prepara este rico mondonguito a la italiana y disfruta de su gran sabor junto a tu familia o amistades.
Puedes tener Mondonguito a la italiana utilizando 10 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Mondonguito a la italiana
- Es 1 kilo de arroz.
- Prepárate 1 kilo de papa pelada y picada en bastones gruesos.
- Es 1/2 taza de alverjita sancochada.
- Es 1/2 taza de zanahoria sancochada picada delgaditos.
- Prepárate 1/2 taza de ají amarillo molido con ajos y pimienta comino.
- Necesitas 1/2 kilo de panza de res o de carnero sancochada y picada.
- Necesitas 2 de cebollas picadas en bastones gruesos.
- Es al gusto de sal.
- Es de aceite lo necesario.
- Es 1/2 taza de caldo.
Esta preparación es ideal para consumir a la hora del almuerzo. El mondonguito a la italiana es un plato de la gastronomía peruana, muy popular y preparado por las amas de casa muy parecido al cau cau ya que también se prepara con mondongo. Cómo preparar mondonguito a la italiana Cocinar este plato no es algo difícil de hacer, existen muchas maneras de prepararlo, diferentes recetas El mondonguito a la italiana, también denominado mondongo a la italiana es un plato típico del Perú que nació en el siglo XIX con la migración italiana generada en el país. Se trata de un platillo elaborado a base de mondongo (tripa de res), el cual se cocina y se corta en tiras para luego ser integrado en un típico aderezo peruano que, además, tiene una variedad de verduras.
Mondonguito a la italiana paso a paso
- Sancoche el arroz y granee..
- Sancocha la panza de res o de carnero y luego y picar delgados, reserva..
- Freír las papas y reservar..
- Dorar el ají amarilla y agregar la panza de res picado, añade las alverjitas, las zanahorias, cebolla y mover..
- Luego agregando las papas y media taza de caldo y mezclar..
- Servir el arroz y al costado el mondonguito italiano, rociar perejil picado por encima..
Acostumbrados como estamos a las bondades del caucau de mondongo, pareciera que los peruanos olvidamos a veces que existe un plato hermano del anterior, igualmente delicioso pero con un toque más jugoso: el mondonguito a la italiana. Un plato que se diferencia del caucau esencialmente en que la panza de res se corta en bastones largos (no cuadrados) y que la papa que acompaña al preparado es. Como la mayoría de nuestros más ricos platos, el Mondonguito a la Italiana es muy sencillo de preparar y también es muy económico. Hecho a base de mondongo, conocido en otros países como: menudo, pancita, callos o tripa, se guisa con algunas verduras y se sirva acompañado de papas fritas y arroz. Mondonguito a la Italiana, Comida Criolla, Gastronomía, Video del Día, Videos de Estilo de Vida.
