Anticuchos de corazón.
Puedes tener Anticuchos de corazón utilizando 17 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Anticuchos de corazón
- Necesitas 4 kg de carne de corazón de vaca.
- Es 5 cucharas de ají molido.
- Prepárate 1 cucharadita de Sal.
- Prepárate 1 cucharadita de Pimienta.
- Es 1 cucharadita de Comino.
- Es 3 cucharadas de crema ají panca.
- Es 8 ud de papas.
- Prepárate de Aceite.
- Necesitas de Vino de cocina.
- Necesitas 10 de palitos de anticuchos.
- Es de --- Crema de Huacatay:.
- Necesitas 60 g de pan seco.
- Prepárate 1 puñado de maní.
- Necesitas 4 ramas de huacatay (solo las hojas).
- Es 1 tajada de pequeña de queso.
- Necesitas de Sal.
- Necesitas 1 poquito de rocoto u otro picante para el gusto.
Anticuchos de corazón paso a paso
- Cortar el corazón en lonchas de tamaños pequeños para que entren en el palito..
- Preparar en condimento para la carne: Sal, comino, pimienta, vinagre, vino cocina y ajos. Mezclarlo bien y añadí la crema de ají panka. Luego bañar la carne con la salsa..
- Dejarlo macerar durante 1h si quieres también puede ser 1 día antes..
- Luego poner la carne atravesada con los patitos para que queden como pinchitos..
- Ponerlos a freír sobre la parrilla o a la plancha..
- En otra ollla poner a hervir las papas y dejarlas listas para servir..
- Licuar todos los ingredientes de la crema de Huacatay y listo para servir..
