Tocino del cielo peruano. El tocino de cielo es un postre elaborado a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, compacto y de color amarillo intenso. Es practico y fácil de hacer, pero recomendamos que planifiquen prepararlo un día antes, por el tiempo de horno y de enfriamiento. Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para: Tocino del cielo.
Desde Trujillo, Perú La clásica receta de convento, conocido como el Tocino del cielo, fue elaborada por el chef de Nestlé, Daniel Briceño. Otro consejo es que a la hora de desmoldar nuestro Tocino del cielo se debe calentar ligeramente el molde para que desmolde con mayor facilidad. El tocino del cielo es un exquisito postre arequipeño, pero de origen español. Puedes cocinar Tocino del cielo peruano utilizando 6 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Tocino del cielo peruano
- Prepárate 1 y 1/2 taza de coco rayado.
- Prepárate 8 de huevos.
- Necesitas 5 tazas de leche condensada.
- Prepárate 1 taza de azúcar (caramelo).
- Necesitas de Albaricoques secos (decoración).
- Necesitas de Los albaricoques se pueden sustituir por alguna fruta acida, que equilibre el dulce del postre.
Hacerlo es muy sencillo y lleva pocos ingredientes. Una vez que haya cuajado, retira el molde del fuego, deja enfriar y refrigera. Desmolda el tocino de cielo y decora con las fresas. Is tocino de cielo the perfect dessert?
Tocino del cielo peruano paso a paso
- Precalentar el horno a muy baja temperatura (110ªC).
- Poner el azúcar al fuego en una ollita auxiliar y moverla constantemente junto con la ollita (no utilizar cuchara). El azúcar se va a derretir hasta conseguir caramelo, el cual debe esparcirse en el molde (ver utensilios). Dejar enfriar..
- Tostar 1 taza de coco en una sartén. Mezclar el coco tostado, los huevos y la leche condensada en un bol..
- Cuando el caramelo este frío verter esta mezcla en el molde encima del caramelo. Introducir el molde con la mezcla dentro de un recipiente de mayor tamaño y echar agua hasta la mitad del recipiente, y llevar al horno (Baño Maria)..
- Hornear 2 horas, hasta que cuaje. Para comprobar que este listo introduzca un cuchillo, si sale limpio puede retirar el postre del horno..
- Debe estar completamente frío para desmoldar. (al día siguiente).
- Una vez desmoldado decorar con 1/2 taza de coco y albaricoques secos..
We don't know, but what we do know is that it has all the makings to be The One. At that time, they used egg whites to clarify wine. Im interested in your Tocino del Cielo Recipe. May i know what is orange and lemon zest? En este breve y sencillo vídeo podréis ver Cómo hacer tocinillos de cielo.