Laformamásfácilde Cocinar Causa limeña, crema huaincaina, ceviche de corvina Delicioso





Varios de receta peruana jamon del pais receta peruana jalea de pescado receta peruana jalea mixta receta jalea peruana receta juane peruano recetas peruanas keto receta peruana kuchen de maracuya receta peruana keke de vainilla receta peruana keke de naranja receta keke peruano recetas peruanas lomo saltado recetas peruanas lista recetas peruanas libro recetas peruanas light receta lentejas peruanas receta peruana locro de zapallo receta peruana leche de tigre receta peruana leche asada recetas peruanas mas famosas recetas peruanas milanesa de pollo recetas peruanas mondonguito a la italiana recetas peruanas matasquita receta peruana mana recetas makis peruano.

Causa limeña, crema huaincaina, ceviche de corvina.

Causa limeña, crema huaincaina, ceviche de corvina Puedes tener Causa limeña, crema huaincaina, ceviche de corvina utilizando 21 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Causa limeña, crema huaincaina, ceviche de corvina

  1. Es ----- de para el puré:.
  2. Prepárate 1 Kg. de papas blancas lavadas y cortadas en cuartos.
  3. Necesitas 1 taza de leche.
  4. Es 50 grs. de mantequilla.
  5. Necesitas 25 grs. de queso parmesano.
  6. Es pizca de nuez moscada.
  7. Necesitas pizca de pimienta negra.
  8. Prepárate pizca de sal.
  9. Prepárate ----- de para la corvina al horno (desmenuzada):.
  10. Prepárate 500 grs. de filet de corvina.
  11. Prepárate 1/2 de cebolla morada en juliana.
  12. Prepárate 3 de ajíes amarillos en brunoise. (sin semillas ni venas).
  13. Prepárate 6 dientes de ajo fileteados.
  14. Necesitas 4 cdas de pimentón (morrón) rojo en brunoise.
  15. Es 1 de ají amarillo en tiras.
  16. Prepárate 3 cdas. de aceite de soja.
  17. Prepárate 1 cda. de harina de maíz.
  18. Necesitas 3 Cucharadas soperas de mayonesa.
  19. Necesitas 1 taza de perejil en haché.
  20. Es al gusto de salpimentar.
  21. Necesitas de el jugo de 1/2 limón.





Causa limeña, crema huaincaina, ceviche de corvina paso a paso

  1. Escalfar las papas en una cacerola, colar y pasar por un triturador de puré. Agregar la mantequilla, la ralladura de nuez moscada y el queso, e ir mezclando con la leche, con una cuchara de madera hasta lograr un puré aterciopelado. Corregir sal, agregar la pimienta y reservar..
  2. En una bandeja colocar las 3 cucharadas de aceite y esparcir por toda la superficie. espolvorear con la harina de maíz y colocar los filetes salpimentados con la cebolla, el pimentón, el ajo y el ají en el horno, (precalentado a 200°C) durante 15 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmenuzar. Una vez desmenuzada, colocar el pimentón, la mayonesa, el jugo de limón, la mitad del perejil y los ajíes y elaborar una farsa para el relleno..
  3. Proceder al armado, para lo cual utilizaremos un pyrex o similar. Colocaremos una capa de 2 cm. de puré, otra capa de 3-4 cm. de relleno de corvina y una tapa de 2 cm. de puré. Colocar el resto del perejil como decoración y llevar al refrigerador por 15 minutos antes de emplatar y servir con ceviche de corvina y una generosa capa de crema huancaina..