Cómo Hacer Pachamanca a la olla tres sabores Delicioso

Pachamanca a la olla tres sabores.

Puedes tener Pachamanca a la olla tres sabores utilizando 15 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Pachamanca a la olla tres sabores

1. Prepárate 1 kilo de carne de res.
2. Es 1 kilo de carne de cerdo (puede ser panceta para que no salga seca la carne).
3. Es 6 presas de pollo (de preferencia encuentros).
4. Prepárate 3 de choclos partidos en dos.
5. Necesitas 6 de papas blancas.
6. Necesitas 1/2 kilo de habas.
7. Es 1/2 de molde de queso tipo parea.
8. Necesitas 3 atados de panca de choclo (las hojas que envuelven el choclo).
9. Necesitas 10 cucharadas de ají panca.
10. Es 6 cucharadas de chincho (si no encuentras puedes usar huacatay).
11. Necesitas 2 cucharadas de ají amarillo molido.
12. Es 2 cucharaditas de orégano molido.
13. Prepárate 2 de ajos molidos o picados.
14. Es de Sal,pimienta y comino.
15. Es 1/2 taza de agua.

Pachamanca a la olla tres sabores instrucciones

1. Primero en un recipiente se mezclan todos los ingredientes, para luego embadurnar las carnes, estas tienen que estar trozadas, los choclos se partirán en dos y también pasarán por la preparación, al igual que las papas (estas deben estar bien lavadas, no hay que pelarlas van enteras) y las habas(también van enteras con su vaina).
2. Tener una olla lo suficientemente alta para colocar todos los ingredientes. Esta olla se forrará con las pancas de choclo. Luego de irán colocando las presas que han pasado previamente por el aderezo.
3. Cuando se haya terminado de poner la carne, encima se colocarán las papas, los choclos y las habas. No olvidar de seguir poniendo panca de choclo a los costados de la olla.
4. Para terminar se harán unas humillas de queso, esto consiste en colocar un trozo generoso de queso y se pondrá en el centro de una panca y este se cerrará primero la punta y luego los costados y se colocarán encima de los Choclos y papas.
5. Esto sirve como tapa, se colocará más panca. Al final hemos hecho un horno dentro de una olla. Se pondrá el jugo que quedó y 1 taza de agua. Se tapará la olla muy bien, si es posible encima de la tapa colocar algo pesado para que esté hermético y se cocinará a fuego medio por 1 hora a hora y media.