Pie de limón.
Puedes tener Pie de limón utilizando 15 ingredientes y 14 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pie de limón
- Necesitas ----- de Pasta brisa:.
- Prepárate 500 grs de harina.
- Necesitas 70 gr de azúcar en polvo.
- Necesitas 30 gr de manteca.
- Es 300 grs de margarina.
- Prepárate 5 gr (1 cdta) de sal.
- Necesitas 1.5 ml de esencia de vainilla.
- Prepárate ---- de Para el relleno:.
- Es 1 tarro de leche condensada.
- Prepárate 8 de yemas.
- Es 80 ml de jugo de limón.
- Prepárate ---- de Para el merengue italiano:.
- Prepárate 500 gr de azúcar.
- Prepárate 9 de claras.
- Prepárate c/n de agua.
Pie de limón paso a paso
- Cremar la margarina y manteca con el azúcar en polvo. En la esencia disolver la sal y agregar. Mezclar la margarina cremada con la harina hasta formar una masa homogénia, dejar en reposo por espacio de 20 minutos. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo..
- Forrar un molde de pie n°24..
- Hornear 15 minutos..
- Mezclar o licuar la leche condensada las yemas y el jugo de limón..
- Echar la crema ácida a la masa..
- Llevar al horno a 180°C por 15 minutos aproximadamente..
- Por último, preparamos el merengue, hacer un almíbar con azúcar y agua que llegue a 115° y esa mezcla caliente agregar en las claras batidas..
- De esta manera..
- Llenar una manga, con la boquilla estrella..
- Decorar el Pye..
- Lo cubrimos todo..
- Volvemos al horno el Pye por 5 minutos para que dore el merengue..
- Hay un dorador de mano, si lo tienen pueden hacerlo y ya no iría al horno..
- Listo para disfrutarlo!.
