Empanadas de Carne.
Puedes cocinar Empanadas de Carne utilizando 17 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Empanadas de Carne
- Es de Para el relleno:.
- Prepárate 1 kilo de carne molida.
- Prepárate 1 de cebolla grande en cuadraditos.
- Es 150 gramos de pasas morenas.
- Prepárate 5 de huevos sancochados.
- Prepárate 4 ramas de perejil picado.
- Necesitas 4 dientes de ajo chancado.
- Es Al gusto de Sal y pimienta.
- Es 150 gramos de aceituna negra despepitada.
- Prepárate 1 cucharita de achiote en polvo.
- Es de Para la masa:.
- Necesitas 1 kilo de harina sin preparar.
- Necesitas 250 gramos de mantequilla.
- Prepárate 8 cucharas de azúcar.
- Prepárate 2 cucharas de sal.
- Es 1 vaso de leche.
- Es 2 de huevos.
Empanadas de Carne paso a paso
- Pon la sartén con aceite bien caliente y dora la cebolla, una vez un poco dorado incorpora la carne, agrega pimienta, comino y el achiote. Incorpora las pasas y aceituna sin pepas, fríe hasta que esté cocida la carne, echa la sal al gusto y espolvorea el perejil picado, apaga y hecha los huevos cocidos cortado en 8 cada uno, revuelve y enfría..
- Para hacer la masa incorpora en un bol la harina, el azúcar y la sal con la mantequilla. Mezcla hasta que se vuelva un polvo integrado con todo, agrega los huevos y la leche poco a poco para que la textura esté lista cuando ya no se pegue a las manos. Una vez lista refrigera por 30 min..
- Una vez lista forma con la masa 20 bolitas homogéneas, si puedes pésalas y que todas tengan el mismo peso. Coge una bolita y estírala con el rodillo un poco grueso no muy delgada, incorpora el relleno y cierra uniendo lado a lado y con un tenedor aplasta cada una..
- Antes de meter al horno baña las empanadas con yema de huevo y un poco de leche. Para que le de el doradito deseado..
- Precalienta el horno a 180 grados y deja hornear por 1 hora o depende de la fuerza de tu horno..
