Pavo de navidad al estilo peruano.
Puedes tener Pavo de navidad al estilo peruano utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pavo de navidad al estilo peruano
- Prepárate 1 de pavo (3 a 4,5 Kg).
- Prepárate 1 de cebollas medianas.
- Necesitas 1 de zanahoria.
- Necesitas 3 de manzanas.
- Es 4 rodajas de miga de pan de molde en dados y sin corteza.
- Prepárate 1 ½ taza de pecanas.
- Es 1 taza de pasas.
- Necesitas ½ taza de leche.
- Prepárate 1 cdas de chuño.
- Es 1 cdts de especias (pimentón picante, romero, ajo).
- Prepárate de zumo de 1 limón.
- Prepárate a gusto de Pimienta y sal.
- Prepárate 1 ½ taza de coca cola.
Pavo de navidad al estilo peruano paso a paso
- **Paso 1**: Limpiar el pavo, preparar una mezcla con el limón, las especias y la salpimentar) untar el pavo con ella. En un bol poner la zanahoria rallada, la manzana y las pecanas peladas y picadas, las pasas y la miga de pan con la leche..
- **Paso 2:** Rellenar el pavo cerrar con hilo, rociar con 1 ½ taza de coca cola y cocer en horno precalentado a 180ºC durante 4 horas para un pavo de 5 Kg, cubierto con papel de aluminio, una hora antes de terminar la cocción, retirar el papel para que se dore y mojar con el fondo de cocción..
- **Paso 3:** Retirar el pavo para cortar y el fondo de cocción espesar con la cucharada de chuño. Servir cortado en rodajas con algo de relleno y acompañar con ensaladas y puré de manzana..
- NOTA: Se calculan 25 minutos de cocción por cada kilogramo de pavo a cocinar..
- Ver paso a paso cómo hacer pavo de navidad:.
