Ceviche Peruano 🍤.
Puedes tener Ceviche Peruano 🍤 utilizando 23 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ceviche Peruano 🍤
- Es de Leche de Tigre.
- Prepárate Ramas de apio con hojitas verdes nuevas.
- Necesitas de Jengibre rallado a gusto.
- Necesitas 1/4 taza de Jugo de limón sutil.
- Es 1/4 taza de Jugo de Lima.
- Necesitas 1/2 taza de caldo de pescado.
- Es 1/4 de cebolla morada picada.
- Prepárate 1/2 Trozo de pescado picado fino (pescado blanco de preferencia).
- Prepárate de Sal y pimienta a gusto.
- Prepárate de Cilantro picado a gusto.
- Es 4 de a 6 cubos medianos de hielo.
- Es de Ceviche.
- Necesitas 1 de Salmón mediano picado en cuadritos medianos.
- Necesitas 1 de cebolla morada mediana a plumas finas.
- Es 1 de pimentón mediano a chico verde cortado en juliana.
- Prepárate 1 de pimentón mediano a chico rojo cortado en juliana.
- Necesitas 1 de pimentón mediano a chico amarillo cortado en juliana.
- Es 1 bolsa (400 grs) de Colitas de Camarones peladas y cocidas (chicos).
- Prepárate 1 bolsa (400 grs) de Aros de calamar cocidas.
- Es de Cilantro picado fino.
- Necesitas de Choclo peruano a gusto cocido.
- Es de Jugo de limón sutil.
- Prepárate de Sal a gusto.
Ceviche Peruano 🍤 paso a paso
- En una juguera agregar todos los ingredientes para la leche de tigre incluido el hielo. Procesar bien hasta que quede una mezcla ligera y suave, agregar sal y pimienta y reservar en un jarro de vidrio en el refrigerador..
- En una fuente de vidrio sobre otra fuente que mantenga hielo, agregar el salmón picado en cuadritos finos y reservar mientras se realiza el resto de la preparación..
- En otra fuente de vidrio agregar colitas de camarones, aros de calamar cortados en 2, pimentones en juliana, cebolla morada a plumas y choclo peruano, revolver y agregar salmón en cuadritos. Mezclar bien..
- Agregar jugo de limón y sal. Revolver bien y reservar en el refrigerador..
- Servir en copas, agregar leche de tigre y encima un poco de cilantro picado..
- Servir y acompañar con vino blanco y pan baguette..
- A disfrutar!!!! 😋.