Laformamásfácilde Cocinar Ceviche de cojinova Apetitoso

Ceviche de cojinova.

Puedes cocinar Ceviche de cojinova utilizando 16 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Ceviche de cojinova

1. Necesitas 150 gr de filete de cojinova cortado en daditos.
2. Es 3 de limones exprimidos.
3. Necesitas 1 de ají limo picado finamente.
4. Necesitas 1/4 de cebolla roja picado en juliana.
5. Prepárate 10 hojitas de perejil picadas finamente.
6. Prepárate 1 rodaja de camote amarillo sancochado.
7. Es 50 grs de choclo desgranado sancochado.
8. Necesitas 50 grs de cancha serrana frita.
9. Prepárate 1/2 hoja de lechuga.
10. Necesitas de Para la leche de tigre:.
11. Es 1 de limón exprimido.
12. Prepárate 1/2 taza de chilcano de pescado.
13. Es 2 hojitas de perejil picado.
14. Prepárate 20 grs de ají limo picado.
15. Necesitas 1 pizca de sal.
16. Es 1 pizca de jengibre.

Ceviche de cojinova paso a paso

1. Hacer la leche de tigre colocando todos sus ingredientes en la licuadora. Licuar..
2. Enfriar un bowl en la refrigeradora. Colocar el pescado y echarle la sal. Mezclarlo..
3. Echarle el limón. Mover y cuando se vea el cambio de un color rosado a blanquecino en la piel es que está suficientemente cocido..
4. Agregar el ají limo al gusto, así como el perejil. Agregar la leche de tigre..
5. Decorar con la lechuga, el camote, la cancha y el choclo. Comer fresco y rápido antes que se recocine..