Locro de zapallo (Calabaza).
Puedes cocinar Locro de zapallo (Calabaza) utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Locro de zapallo (Calabaza)
- Necesitas 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Prepárate 1 de cebolla roja, cortada en cubitos.
- Necesitas 3 dientes de ajo (molido).
- Prepárate 1 kilo de zapallo (calabaza) cortadas en cubo.
- Necesitas 3 de papas blancas, peladas y cortadas en cubos.
- Es 1 taza de choclo desgranado.
- Es de Sal y pimienta.
- Es 2 tazas de caldo de verduras.
- Necesitas 1/2 taza de alverjitas.
- Prepárate 1/2 taza de leche evaporada.
- Es 1 taza de queso blanco, cortado en cubitos (queso fresco).
- Prepárate 2 cucharadas de hojas de huacatay o hojas de cilantro (culantro)picadas.
Locro de zapallo (Calabaza) instrucciones
- En una olla calentar el aceite a fuego medio, saltear la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que la cebolla este transparente. Agregue la calabaza, las papas (patatas) el choclo (maíz) el caldo vegetal, la sal y la pimienta..
- Baje el fuego y cocine revolviendo de vez en cuando, hasta que todas las verduras estén tiernas..
- Agregue los guisantes verdes (alverjitas).
- Apague el fuego, agregue la leche evaporada y queso fresco. Revuelva sazone con más sal y pimienta si es necesario; agregar hierbas y servir inmediatamente. Puede acompañarlo con arroz, un pedazo de churrasco o bistek..
- Mmmm...!!!😋👌.