Receta: Locro de zapallo (Calabaza) Delicioso

Locro de zapallo (Calabaza).

Puedes cocinar Locro de zapallo (Calabaza) utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Locro de zapallo (Calabaza)

1. Necesitas 2 cucharadas de aceite vegetal.
2. Prepárate 1 de cebolla roja, cortada en cubitos.
3. Necesitas 3 dientes de ajo (molido).
4. Prepárate 1 kilo de zapallo (calabaza) cortadas en cubo.
5. Necesitas 3 de papas blancas, peladas y cortadas en cubos.
6. Es 1 taza de choclo desgranado.
7. Es de Sal y pimienta.
8. Es 2 tazas de caldo de verduras.
9. Necesitas 1/2 taza de alverjitas.
10. Prepárate 1/2 taza de leche evaporada.
11. Es 1 taza de queso blanco, cortado en cubitos (queso fresco).
12. Prepárate 2 cucharadas de hojas de huacatay o hojas de cilantro (culantro)picadas.

Locro de zapallo (Calabaza) instrucciones

1. En una olla calentar el aceite a fuego medio, saltear la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que la cebolla este transparente. Agregue la calabaza, las papas (patatas) el choclo (maíz) el caldo vegetal, la sal y la pimienta..
2. Baje el fuego y cocine revolviendo de vez en cuando, hasta que todas las verduras estén tiernas..
3. Agregue los guisantes verdes (alverjitas).
4. Apague el fuego, agregue la leche evaporada y queso fresco. Revuelva sazone con más sal y pimienta si es necesario; agregar hierbas y servir inmediatamente. Puede acompañarlo con arroz, un pedazo de churrasco o bistek..
5. Mmmm...!!!😋👌.