Receta: Locro de zapallo (Calabaza) Delicioso





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Locro de zapallo (Calabaza).

Locro de zapallo (Calabaza) Puedes cocinar Locro de zapallo (Calabaza) utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Locro de zapallo (Calabaza)

  1. Necesitas 2 cucharadas de aceite vegetal.
  2. Prepárate 1 de cebolla roja, cortada en cubitos.
  3. Necesitas 3 dientes de ajo (molido).
  4. Prepárate 1 kilo de zapallo (calabaza) cortadas en cubo.
  5. Necesitas 3 de papas blancas, peladas y cortadas en cubos.
  6. Es 1 taza de choclo desgranado.
  7. Es de Sal y pimienta.
  8. Es 2 tazas de caldo de verduras.
  9. Necesitas 1/2 taza de alverjitas.
  10. Prepárate 1/2 taza de leche evaporada.
  11. Es 1 taza de queso blanco, cortado en cubitos (queso fresco).
  12. Prepárate 2 cucharadas de hojas de huacatay o hojas de cilantro (culantro)picadas.





Locro de zapallo (Calabaza) instrucciones

  1. En una olla calentar el aceite a fuego medio, saltear la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que la cebolla este transparente. Agregue la calabaza, las papas (patatas) el choclo (maíz) el caldo vegetal, la sal y la pimienta..
  2. Baje el fuego y cocine revolviendo de vez en cuando, hasta que todas las verduras estén tiernas..
  3. Agregue los guisantes verdes (alverjitas).
  4. Apague el fuego, agregue la leche evaporada y queso fresco. Revuelva sazone con más sal y pimienta si es necesario; agregar hierbas y servir inmediatamente. Puede acompañarlo con arroz, un pedazo de churrasco o bistek..
  5. Mmmm...!!!😋👌.