Locro de zapallo.
Puedes tener Locro de zapallo utilizando 18 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Locro de zapallo
- Prepárate 250 gramos de zapallo macre.
- Necesitas 03 de und de papa amarilla.
- Prepárate 150 gramos de queso fresco o de cabra en cuadraditos.
- Prepárate 01 de choclo.
- Prepárate 01 de cebolla picada.
- Es 02 cdas de ajo.
- Prepárate 02 cda de ají amarillo.
- Necesitas 01 cda de ají panca.
- Necesitas 01 cdita de palillo.
- Necesitas 01 cda de cominos y pimienta.
- Es 100 gramos de arvejita.
- Necesitas 100 gramos de pallar verde.
- Es 01 taza de leche.
- Necesitas de Orégano o huacstay a gusto.
- Necesitas de Aceite y sazonador a gusto.
- Prepárate de Sal a gusto.
- Necesitas de Camarones chinos.
- Es de Perejil.
Locro de zapallo paso a paso
- Ingredientes.
- En una olla hacer un aderezo con el aceite, la cebolla picadita sofreír unos 3 minutos sin que se queme luego agregar el ajo sofreír unos 2 minutos y echar pimienta, el comino, orégano, ají amarillo, ají panca y el palillo remover y agregar el agua, revolver y agregar el zapallo en trozos medianos y la papa también en trozos más o menos como el zapallo, la arverja, el choclo en rodajas o desgranado según sea el gusto, el huacatay y la sal cocinar 10 minutos..
- Luego cuando esté cocido aplastar un poco el zapallo y la papa, agregar los pallares verificar la sazón y agregar el camarón chino cocinar unos 5 minutos y al final echar la leche y el queso fresco y la gusta remover y listo espolvorear con el perejil picado.
- No debe quedar muy líquido, es espeso..
- Acompañar con arroz blanco, y su pescado frito.
