Locro de zapallo con milanesa y ensalada verde.
Puedes tener Locro de zapallo con milanesa y ensalada verde utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Locro de zapallo con milanesa y ensalada verde
- Es 1 kg de Zapallo criollito.
- Es 150 gr de arveja.
- Es 1 de choclo pequeño desgranado.
- Es 200 gr de queso fresco o madurado en cubitos.
- Prepárate 3/4 taza de leche evaporada.
- Es 3 cucharadas de mantequilla.
- Necesitas 1/2 de cebolla picada en cuadritos para el aderezo.
- Necesitas 1 sobre de ají amarillo o 3 cucharadas de ají amarillo molido.
- Necesitas 1 cucharadita de ajo molido y 1 cucharada de ají panca molido.
- Prepárate 1 chorrito de Aceite para el aderezo.
- Necesitas Al gusto de sal, comino, pimienta.
- Prepárate de Milanesa frita para 5 personas.
- Necesitas de Lechuga y pepino al gusto para la ensalada.
Locro de zapallo con milanesa y ensalada verde paso a paso
- Pelar el zapallo quitar las semillas, picar en cuadros, hervir con poca agua hasta que esté tierno, licuar y reservar..
- Hervir las arvejas y el choclo por separado..
- En una olla hacer el aderezo con aceite, la cebolla picada, ajo, ají panca, ají amarillo, comino, pimienta y sal..
- Agregar al aderezo el zapallo licuado, la arveja y el choclo precocido, dejar que dé un hervor, rectificar la sal al gusto, luego agregar la leche, la mantequilla y al final el queso en cubitos pequeños, yo lo hago así todo precocido porque me es más fácil y rápido..
- Freír la milanesa, hacer la ensalada con el aliño de su preferencia y servir, sé que está de más pero a mí me encanta con arroz..
