Receta: Locro de zapallo 🇵🇪 Delicioso





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Locro de zapallo 🇵🇪.

Locro de zapallo 🇵🇪 Puedes tener Locro de zapallo 🇵🇪 utilizando 18 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Locro de zapallo 🇵🇪

  1. Prepárate 1.1 de /2 kg de zapallo picado en cubos.
  2. Necesitas 1 taza de habas peladas.
  3. Es 2 de papas blancas picadas en cubos.
  4. Necesitas 200 gr de queso fresco picado.
  5. Prepárate 1 de cebolla picada en cubos.
  6. Necesitas 2 cucharadas de ajo molido.
  7. Necesitas 1 rama de huacatay.
  8. Prepárate 50 gr de queso parmesano.
  9. Prepárate 1 de choclo cortado en rodajas.
  10. Prepárate 1/2 taza de agua.
  11. Prepárate 1/2 taza de leche fresca.
  12. Necesitas 1 cucharita de orégano.
  13. Necesitas 1/2 taza de arvejas.
  14. Es 2 cucharadas de ají amarillo molido.
  15. Necesitas 1 cucharita de comino.
  16. Necesitas 1 cucharada de mantequilla.
  17. Necesitas al gusto de Sal.
  18. Necesitas 1 chorro de aceite.





Locro de zapallo 🇵🇪 instrucciones

  1. Incorporar el aceite en una olla y luego el ajo hasta que se dore y agregamos la cebolla y el ají amarillo licuado para que se prepare nuestro aderezo a fuego lento, echamos el orégano molido y el comino. Cuando esté dorada la cebolla agregamos el zapallo en trozos pequeños y media taza de agua y tapamos para que sude..
  2. Luego que el zapallo se empieza a deshacer, incorporamos el choclo y las arvejas y dejamos seguir sudando hasta después de 8 minutos agregamos la papa en cubos y las ramas de huacatay y la media taza de leche y la sal al gusto y vamos moviendo la mezcla. Para que los sabores se unan entre sí. Antes de finalizar cuando empiece a hacer burbujas y los vegetales estén cocidos agregamos el queso fresco picado en cubos y la cucharada de mantequilla y los dejamos cocer por 3 minutos más y está listo..
  3. Servimos con arroz de guarnición y huevo frito y espolvoreamos el queso parmesano a gusto de cada uno..