Locro de zapallo con milanesa y huevo frito.
Puedes cocinar Locro de zapallo con milanesa y huevo frito utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Locro de zapallo con milanesa y huevo frito
- Es 1 kilo de zapallo macre pelado y cortado en cuadrados.
- Necesitas 1/2 kilo de papa yungay pelada y cortada en dados.
- Necesitas 1 de cebolla pelada y cortada en cuadraditos.
- Es 1/4 kg de arverjita pelada.
- Necesitas 150 gramos de queso fresco.
- Necesitas 1 lata de chica de leche gloria evaporada.
- Prepárate Unas de ramitas de huacatay picadas.
- Prepárate 1 sobre de sibarita en polvo.
- Prepárate 4 dientes de ajos pelados y chancados.
- Necesitas 3/4 kg de arroz blanco graneadito.
- Necesitas 5 de milanesas de pollo.
- Prepárate 5 de huevos.
- Prepárate 1 de choclo cortado en 5 rodajas.
Locro de zapallo con milanesa y huevo frito paso a paso
- Coloca una olla al fuego con aceite caliente, dora el ajo, la cebolla, sibarita, pimienta y comino..
- Una vez dorado incorpora el choclo, el zapallo y las papas sin nada más agua, el secreto es que ellos boten su propia agua y se cocinen así..
- Cocina a fuego lento, a media cocción incorpora las arverjita, remueve lentamente..
- Cuando veas que ya están cocidas incorpora el huacatay picado. Baja el fuego y agrega el queso fresco desmenuzado remueve lentamente e incorpora la leche y la sal. Reserva..
- Ahora fríe las milanesas y el huevo. Sirve como la foto y acompáñalo con el arroz blanco..
