Receta: Locro de Zapallo Peruano🇵🇪 Delicioso





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Locro de Zapallo Peruano🇵🇪.

Locro de Zapallo Peruano🇵🇪 Puedes tener Locro de Zapallo Peruano🇵🇪 utilizando 12 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Locro de Zapallo Peruano🇵🇪

  1. Necesitas 1 kilo de zapallo, cortado en cubos, y bien lavado.
  2. Es 1 de cebolla grande o 2 medianas, roja o blanca es al gusto.
  3. Es 1 cucharita de pasta de ajo.
  4. Necesitas c/n de habas.
  5. Es c/n de choclo (maíz peruano).
  6. Necesitas 4 de papas amarillas cortadas en cuartos.
  7. Necesitas c/n de queso el que quieras.
  8. Prepárate 1/2 taza de leche evaporada.
  9. Prepárate 1 ramita de huacatay con tallo y todo, bien limpio.
  10. Es c/n de sal, pimienta.
  11. Necesitas de Caldo de verdura, pollo o agua caliente.
  12. Necesitas 1 chorrito de aceite vegetal de buena calidad.





Locro de Zapallo Peruano🇵🇪 paso a paso

  1. Debemos tener los ingredientes listos. En 30 minutos estará listo tu riquísimo locro..
  2. Empezamos: en una olla de regular tamaño, ponemos aceite vegetal de buena calidad, cuando está caliente, (vamos a trabajar a fuego medio alto), ponemos la cebolla cortada en cubitos bien chiquitos, dejamos que dore....
  3. Inmediatamente, agregamos los ajos, vamos moviendo, colocamos la pimienta, las habas, luego el zapallo, las papas y el choclo, es importante mover para que se integren bien todos los sabores, finalmente agregamos el caldo que tengas o le pones agua caliente, ahí en el agua, puedes disolver 1 sobrecito de sazonador de pollo, listo... mueves perfectamente y colocas el huacatay, tapa tu olla y deja cocinar por 15 minutos..
  4. Cuando ya lleva tu cocción más o menos 10 minutos, revisa como va tu locro, es hora de retirar la rama de huacatay, revisa si aún hay trozos de zapallo, ayúdate con un tenedor y aplastas el zapallo, se va a deshacer, también prueba que tal está de sabor, si hay algo que ajustar este es el momento. Tapas tu olla y dejas que termine sus 5 minutos..
  5. Pasado ese tiempo, destapas, agregas la leche evaporada, moviendo para que no se corte y finalmente pones queso a tu gusto. Sirves de inmediato, bien calientito. Si deseas acompáñalo con 1 huevo frito o escalfado por persona, y su buena porción de arroz..
  6. Vistes?? Esta es otra manera de preparar un rico locro. Hay muchas versiones obviamente, y esta, es una de ellas. Bien sanito. Sin embargo, si Tú haces un locro diferente al mío, y te queda rico... dale, esa es la idea, varias versiones con un mismo resultado. Riquísimo..