Locro de zapallo peruano.
Puedes cocinar Locro de zapallo peruano utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Locro de zapallo peruano
- Es 500 gr de zapallo.
- Prepárate 250 gr de papa.
- Necesitas 1 de choclo.
- Es 1 de cebolla mediana picada chiquitq.
- Prepárate 1 diente de ajo picado o chancado.
- Prepárate 100 gr de arvejitas.
- Necesitas al gusto de orégano o huacatay.
- Necesitas de sal y pimienta.
- Necesitas de aceite cant. necesaria.
- Prepárate 1 de cubito de pollo.
- Necesitas 1 tz. de agua.
- Prepárate 1 chorrito de leche evaporada.
- Prepárate 100grs. de queso fresco en cuadritos.
Locro de zapallo peruano instrucciones
- En una olla hacer un aderezo con el aceite, la cebolla picadita y el ajo, echar pimienta, el cubito de pollo y el agua, revolver y agregar el zapallo en trozos medianos y la papa también en trozos más o menos como el zapallo, el choclo en rodajas o desgranado según sea el gusto..
- Agregar una rama de huacatay o echar el orégano restregado y dejar cocinar un poco antes de agregar las arvejas..
- Luego cuando este cocido aplastar un poco el zapallo y la papa, verificar la sazón y al final echar la leche y el queso fresco, si desea un poco más de orégano..
- No debe quedar muy líquido, es espeso..
- Acompañar con arroz blanco, huevo, salsita de cebolla..
