Cómo Cocinar Locro de Zapallo Delicioso





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Locro de Zapallo.

Locro de Zapallo Puedes cocinar Locro de Zapallo utilizando 11 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Locro de Zapallo

  1. Es 1 1/2 kilo de zapallo.
  2. Necesitas 1 de cebolla picada en cuadritos.
  3. Prepárate 1 cucharada de pasta de tomate.
  4. Necesitas 1/2 cubito de caldo de carne.
  5. Prepárate 1/4 kilo de habas.
  6. Necesitas 1 de choclo desgranado tierno.
  7. Prepárate 150 gr. de queso fresco cortado en cuadrados.
  8. Necesitas 1 de ajo picado o molido.
  9. Es 2 de papas chicas amarillas o arenosas.
  10. Necesitas 1 cucharada de mantequilla.
  11. Necesitas 2 cucharadas de culandro y huacatay picado.





Locro de Zapallo paso a paso

  1. Primero cortar el zapallo en trozos pequeños o láminas delgadas para su rápida cocción..
  2. En una olla poner un poco de aceite y freír la cebolla y el ajo, después colocar el cubito y la pasta de tomate. Mezclar todo e incorporar el zapallo, las habas, el choclo desgranado y las papas cortadas en cuadritos chicos(esto es para que le de espesor). También un 1/4 de taza de agua. Sal y pimienta..
  3. Dejar cocinar a fuego medio bajo por 20 minutos aproximadamente. Cada 5 minutos mover el guiso para que no se queme. Si le faltara agua incorporarle pequeños chorros. Al final ponerle la mantequilla, el queso fresco y las hierbas picadas. Dejar cocinar un par de minutos y servir con arroz graneado..