Pachamanca a la olla de pollo sellado.
Puedes cocinar Pachamanca a la olla de pollo sellado utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pachamanca a la olla de pollo sellado
- Es 1/2 kilo de arroz.
- Necesitas 1 kilo de camote lavado.
- Necesitas de El kilo de papa arenosa lavado.
- Prepárate 6 presas de pollo macerado.
- Necesitas 1/2 vaso de culantro molido y espinaca y huacatay.
- Es 1/2 vasito de chicha jora sillao y ají Colorado molido.
- Prepárate 1/2 cucharita de Orégano molido y Romero molido.
- Es de Aceite lo necesario.
- Es al gusto de Sal.
Pachamanca a la olla de pollo sellado instrucciones
- Sancocha el arroz y granee.
- Tener listo medio vasito de Ají Colorado molido, espinaca, culantro, (huacatay un vaso) y agregue el sillao una pizca de pimienta comino, orégano molido, Romero molido, agregue medio vaso de chicha jora todo mezclar en un tazón y luego ahí agregue las presas de pollo y macerar hasta el día siguiente con sal al gusto.
- Retirar las presas de pollo y sin jugo y ponerlos a dorar en aceite valiente ambas caras y reserve.
- En una olla agregue el condimento de lo que mácerastes el pollo adorar hasta que seque el líquido y agrega aceite y doré bien y agregue medio litro de agua hervida y agregue las presas de pollo y el camote la papá arenosa encima poner un plástico para que no salga vapor tapar bien y por media hora sancochar es muy agradable y muy diferente.
- Servir en plato el arroz y encima la pachamanca, es muy diferente.
