Ceviche. It has been one of South America's best-kept secret for centuries. Ceviche is the best known Peruvian dish. This popular seafood dish claims origins in Lima, Peru but is found in many coastal areas throughout Latin America such as Ecuador, Chile, Mexico, and Colombia.
Looking for a classic ceviche recipe? This ceviche combines fresh fish, lime juice, and chili for an easy ceviche appetizer. Learn how to make simple delicious ceviche that turns out perfect every time! Puedes cocinar Ceviche utilizando 7 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Ceviche
- Prepárate 1 K. de Pescado de su preferencia, aunque es mejor optar por uno de carne suave y firme.
- Necesitas 1/2 de Limón.
- Es 2 dientes de Ajo molido.
- Es 3 de Cebollas grandes cortadas en pluma.
- Es 150 gr. de Rocoto molido o Ají Limo.
- Es 2 ramitas de Culantro picado finamente.
- Prepárate al gusto de Sal y Pimienta.
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Ceviche instrucciones
- Cortar el Pescado en tiras (rectángulos) de una pulgada aproximadamente..
- En un Recipiente grande de Vidrio, verter el jugo de los Limones, la Sal, Pimienta, Ajo y el Rocoto. Echar ese jugo sobre el Pescado y mezclar bien. Dejar unos minutos..
- Añadir las Cebollas y el Culantro picado..
- Al momento de servir colocar hojas de Lechuga, acompañar con Choclo sancochado desgranado, rodajas de Camote cocido y un puñado de Yuyos (opcional)..
- Nota: Este Plato debe ser servido inmediatamente luego de su preparación ya que la frescura es la clave para que esté delicioso y salga excelente..
If you go there, make I didn't even know that ceviche is supposed to be made with raw seafood. I think some restaurants even call. Ceviche (pronounced "seh-VEE-chay") is a Latin American recipe for raw fish and seafood marinated in citrus juice, mainly lime and lemon. The acid in the citrus denatures the proteins in the fish, causing it. Salmon ceviche with fennel salad. by Stuart Gillies.