Cómo Hacer Righatonnis con Carne Molida de Res Delicioso





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Righatonnis con Carne Molida de Res.

Righatonnis con Carne Molida de Res Puedes cocinar Righatonnis con Carne Molida de Res utilizando 21 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Righatonnis con Carne Molida de Res

  1. Prepárate 500 gr de rigatonis.
  2. Prepárate 1 puño de sal.
  3. Es 3 litros de agua.
  4. Necesitas de Salsa:.
  5. Es 1/2 kilo de carne molida.
  6. Prepárate 1/2 taza de aceite de oliva.
  7. Prepárate 6 dientes de ajos picaditos.
  8. Necesitas 2 de ajíes amarillos peruanos sin semilla majados.
  9. Prepárate 1 de cebolla picada.
  10. Es 1 de apio picado.
  11. Prepárate 1 de zanahoria rallada.
  12. Prepárate al gusto de sal y pimienta.
  13. Es 1 taza de vino blanco.
  14. Necesitas 2 hojas de laurel.
  15. Prepárate 1 cdta de paprika.
  16. Es 3 tazas de caldo de carne o pollo.
  17. Es 1 taza de pasta de tomate.
  18. Prepárate 2 tazas de pasata o puré de tomate cocido.
  19. Necesitas 2 tazas de tomate romano picado.
  20. Es 1 cda de mantequilla.
  21. Es 1 taza de cilantro picado.





Righatonnis con Carne Molida de Res paso a paso

  1. Salsa: una vez tengamos todos lo vegetales picados y todo medido iniciamos el proceso. En la olla calentamos el aceite y a media temperatura cocinamos los ajos 1 minuto, sin freírlos, retiramos y dejamos calentar para freír la carne molida. Agregamos la carne a pocos logrando que se fría, a la vez que la separamos, evitando que se empelote..
  2. Ponemos la segunda olla con agua y sal para cocer la pasta, que tempere y empiece a hervir..
  3. Una vez frita la carne agregamos los vegetales y ajos nuevamente, salteamos por 5 minutos. Sazonamos y agregamos especias, agregamos el vino y dejamos sofreír 2 minutos, agregamos la pasta, pasta y el caldo de res o pollo. En este momento agregamos a cocer la pasta, tomará el mismo tiempo de ablandar los vegetales.
  4. Esto lo cocinamos a fuego medio hasta ablandar los vegetales, que es cuando ingresa la pasta..
  5. Cuando la pasta esté cocida 3/4, la escurrimos y agregamos a la salsa junto con los tomates romanos picados, para que termine su cocción a fuego medio; reservamos una taza del agua de la cocción por precaución. Rectificamos la sal, pimienta, agregamos mantequilla y dejamos terminar, como unos 5 minutos más tapado. Casi a punto, en el último minuto agregamos el cilantro, revolvemos con cuidado de no romper la pasta. tapamos un minuto más y listo. Servir inmediatamente..
  6. Si al agregar la pasta notas que no esta suficientemente líquida, puedes agregar una taza del agua de la cocción de la pasta mezclándola con los tomates picados..