Camarones en reducción de vino blanco estilo Thai.
Puedes tener Camarones en reducción de vino blanco estilo Thai utilizando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Camarones en reducción de vino blanco estilo Thai
- Prepárate 9 de camarones de buen calibre.
- Es 1/4 taza de vino blanco.
- Es 1 trocito de cebolla cortada en brunoise.
- Prepárate 1/4 de de zanahoria cortada en brunoise.
- Prepárate 1/4 de zapallito italiano cortado en cubitos.
- Necesitas 4 de champiñones cortados en brunoise.
- Necesitas 1/2 de cuchta de ralladura de jengibre.
- Necesitas 1 de cuchta de aceite oliva.
- Es 1 chorro de leche de coco.
- Prepárate 1 pizca de curry amarillo.
- Necesitas 1 trozo (10 cm) de apio cortado transversalmente.
- Prepárate 1 trocito de pequeño de ají rocoto peruano picado muy fino (optativo).
- Es de Sal rosada del himalaya a gusto.
Camarones en reducción de vino blanco estilo Thai paso a paso
- Poner las colitas de camarón en una paila con 1 diente de ajo molido y el vino blanco. Dejar cocinar a fuego alto hasta que el vino se reduzca al mínimo. Reservar.
- Poner todas las verduras a freír en una gota de aceite de oliva. Dejar el zapallito para el final cosa que quede al dente..
- Agregar el jengibre y la leche de coco con una pizca de curry amarillo. Agregar el zapallito y dejar un par de minutos..
- Agregar los camarones y mezclar bien. Servir en seguida. Buen provecho..
