Laformamásfácilde Hacer Ensalada de cochayuyo Apetitoso

Ensalada de cochayuyo.

Puedes cocinar Ensalada de cochayuyo utilizando 3 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Ensalada de cochayuyo

1. Es 1 paquete de cochayuyo picado.
2. Necesitas 1 de cebolla blanca peruana (es de sabor dulce y suave).
3. Es 4 cucharadas de cilantro picado fino.

Ensalada de cochayuyo paso a paso

1. Éste es el cochayuyo seco..
2. Poner a remojar desde la noche anterior.
3. Poner a cocinar en la misma agua del remojo, debe hervir unos 20'.
4. Colar, enjuagar con agua fría y dejar con hielo para que enfríe..
5. Drenar bien..
6. Picar la cebolla en pluma, si no usas cebolla blanca, es conveniente amortiguar la cebolla antes de usarla..
7. Agregar cochayuyo y el cilantro, mezclar bien y aliñar con sal de mar, aceite y limón. Que lo disfruten..