Yucas rellenas con crema de ocopa 👍🇵🇪.
Puedes cocinar Yucas rellenas con crema de ocopa 👍🇵🇪 utilizando 20 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Yucas rellenas con crema de ocopa 👍🇵🇪
- Necesitas 1/4 de queso fresco.
- Es 100 grs de galleta de soda.
- Es 1 de cebolla cortada.
- Es 1 de ají verde sin venas.
- Necesitas 1 tarro de leche.
- Necesitas 1 diente de ajo.
- Es de Aceite.
- Necesitas 1 rama de huacatay.
- Es de Yucas sancochadas.
- Necesitas 1 de bisteck cortado en cubos pequeños.
- Prepárate 1 de tomate.
- Es 1 de cebolla cortada en cuadritos.
- Prepárate 2 de huevos sancochados.
- Necesitas Al gusto de Sal.
- Prepárate de Aceite.
- Necesitas 1 tarro de leche.
- Es de Harina.
- Es de Chuño.
- Es 1 de huevo batido.
- Es 4 de camarones.
Yucas rellenas con crema de ocopa 👍🇵🇪 instrucciones
- Primero es soasar el ají verde, cebolla y ajo cortado en cuadros con ramas de huacatay y los camarones limpios, luego ponerlo en la licuadora con las galletas, queso y un chorrito de aceite. Licuar hasta que quede cremoso, probar la sal y apartar en un recipiente..
- Sancochar yucas o papas y de inmediato ponerlo en un prensa papas, echar sal y apartar..
- Freír con aceite caliente el bisteck en cuadritos pequeños, la cebolla, tomate, ají verde y agregar huevo sancochado en cuadritos mezclar. Sal al gusto..
- Luego la yuca ya prensada hacer círculos y añadir lo frito y envolverlo pasarlo por huevo batido y a su vez por harina mezclada con chuño y de inmediato freír con regular aceite a fuego alto mover cada 30 segundos para que no se pegue..
- Servir con crema de ocopa siendo oriunda de Arequipa..
