Soltero de habas | Cusco Perú.
Puedes tener Soltero de habas | Cusco Perú utilizando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Soltero de habas | Cusco Perú
- Prepárate 3 ud de zanahoria.
- Es 1 de cebolla.
- Necesitas 1 kg de habas verdes peladas.
- Prepárate 6 de patatas grandes.
- Prepárate 150 g de queso.
- Prepárate c/n de cochayuyo (alga de mar).
- Necesitas c/n de aceite de oliva.
- Necesitas c/n de pimienta negra molida.
- Prepárate al gusto de sal.
Soltero de habas | Cusco Perú instrucciones
- Cortar en tiras las zanahoria, cebolla y queso. En una olla, hacer hervir la haba verde y en otra olla las zanahorias durante 5min. En otro olla hervir la patatas hasta que se cocine..
- Hacer remojar en un recipiente con agua tibia el cochayuyo durante 10min, para que se hidrata. Yo lo compro en barras deshidratada. Escurrirlo y desmenuzar lo..
- Preparación: En un recipiente se mezcla las habas, zanahoria, cebolla y queso. Añadir a la mezcla aceite de oliva, pimienta negra y sal al gusto. Mezclarlo muy bien.
- Al final, mezclar también con el cochayuyo..
- Servir en el plato. Poner la mezcla en el centro del plato y al lado las patatas peladas. Si deseas puedes poner ají picante en tiras o entero (como en mi casa) pero es al gusto..
- Espero que te guste! Comparte tu foto conmigo..
