Receta: Caldo de mote o patasca Perfecto





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Caldo de mote o patasca.

Caldo de mote o patasca Puedes tener Caldo de mote o patasca utilizando 4 ingredientes y 2 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Caldo de mote o patasca

  1. Necesitas 300 grs de Mote.
  2. Es 1/2 kg de Carne de cordero o res.
  3. Es 1/2 kg de Mondongo, libro (interior de res).
  4. Necesitas de Hojas de perejil, hierbabuena, sal y sazonador.





Caldo de mote o patasca paso a paso

  1. Remojar la noche anterior el mote. Al día siguiente hervir el mote por 4 horas aprox. En otra olla hervir el res y el mondongo por 1 hora aprox. con las hierbas. Luego cortar en cuadrados regulares y hervir por 30 min..
  2. Agregando el mote sal y sazonador al gusto. Lo pueden decorar con rodajas de rocoto, hierbabuena y perejil picadito o salsa criolla. 👍🇵🇪.