Locro, mi versión =). Locro (from the Quechua ruqru) is a hearty thick squash stew, associated with native Andean civilizations, and popular along the Andes mountain range. It's one of the national dishes of Peru, Bolivia, Ecuador, Southern Colombia and Argentina. NET loves version numbers - they're sprinkled around everywhere, so figuring out what version of a tool you have is sometimes easier said than done.
El chowder es una sopa espesa preparada con mariscos, la más conocida es la que se prepara con almejas, y es.
Desde Torino, Italia : Esta receta es buenísima, era tanto tiempo que no cocinaba.
Puedes cocinar Locro, mi versión =) utilizando 15 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Locro, mi versión =)
- Es 1/4 de zapallo macre, pelado y picado en cuadrados.
- Necesitas 1 de papa blanca, pelada y picada en cuadrados.
- Prepárate 1 de zanahoria pelada y picada en cuadrados.
- Necesitas 2 ramas de huacatay.
- Necesitas 100 gr de habas frescas y peladas.
- Es 100 gr de arvejas frescas y desgranadas.
- Prepárate 1 de choclo picado en trozos.
- Necesitas 100 gr de tomate picado en cuadrados.
- Es 1 diente de ajo molido.
- Necesitas 1 cucharada de cebolla picada.
- Prepárate 1/4 taza de leche fresca.
- Es 1/2 taza de agua.
- Es 2 cucharadas de aceite.
- Prepárate 1/4 taza de queso fresco en trozos pequeños.
- Necesitas Al gusto de Sal.
Locro, mi versión =) paso a paso
- Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla, esperar que dore y agregar el ajo, esperar que dore y agregar el tomate, junto con una rama de huacatay. Esperar 5 minutos..
- Agregar el zapallo, agregar el agua y esperar 5 minutos, agregar la papa, zanahoria, choclo y arvejas. Espera 5 minutos y agregar las habas, dejar cocinar por 10 minutos..
- Agregar la leche, esperar 5 minutos. Picar una rama de huacatay y ponerla al momento de servir, junto al queso. Listo! Lo pueden acompañar con huevo frito....
