Arroz con mariscos. El Arroz con Mariscos es un plato típico del Perú que se elabora con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají colorado. Calentar aceite y saltear los mariscos ligeramente, agregar vino blanco y reducir, sazonar con sal y. Receta paso a paso para hacer un delicioso arroz con mariscos del Perú, ideal para compartir con amigos y familia.
Es muy común encontrar, especialmente en las cevicherías, arroces llenos de mariscos o en los que un solo tipo de.
El arroz es la base de preparación de la gastronomía peruana, al igual que todos los productos del mar que se encuentran a lo largo y ancho de toda la costa.
Para preparar arroz con mariscos, lo recomendable es que tengas arroz blanco previamente cocinado.
Puedes cocinar Arroz con mariscos utilizando 12 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Arroz con mariscos
- Es 1 kilo de arroz.
- Necesitas 1/2 kilo de mariscos surtidos.
- Prepárate 1/2 vaso de ají colorado molido con ajos y pimienta comino.
- Prepárate 1/2 vaso de ají amarillo molido.
- Prepárate 1/2 taza de alverjita verde.
- Necesitas 1/2 taza de choclo desgranado.
- Es al gusto de Sal.
- Prepárate c/n de Aceite.
- Prepárate de Tener un platito picado perejil.
- Prepárate de Tener listo en un platito culantro y picada.
- Prepárate 4 de tomates sin piel y sin Pepa picada en cuadraditos.
- Es 4 cdas de ajos molido.
El arroz debe ser de grano largo y graneado. Si quieres aprender como hacer un buen. El arroz con mariscos admite casi todos los frutos del mar que queramos, y siempre nos va a quedar un plato Para cocinar el arroz con mariscos empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. Arroz con mariscos, delicia marina que deleitará tu paladar.
Arroz con mariscos instrucciones
- Sancochar el arroz y granear a tu manera..
- Lavar bien los mariscos con agua tibia y limpiarlo bien..
- En una ollita doramos una cucharadas de ajos y 2 cucharadas de tomate picado, luego agregamos dos cucharadas de ají colorado molido, el ají amarillo molidos y doramos bien con aceite..
- Luego agregamos media taza de agua con sal al gusto, echamos el marisco y hervimos por 2 minutos. Después reservemos por separadas el caldo y el mariscos..
- Tener listo las alverjita enjuagada y el choclo sancochado y desgranado..
- Después echamos el arroz y mezclamos todo y agregamos el perejil y el culantro picado. Remover y mezclar todo y listo..
- En una sartén doramos el ajos, ají colorado molido, el ají amarillo molido y agregar los tomates y comenzamos a dorar todo muy bien. Después echamos los mariscos, las alverjas y el choclo desgranado y medio vasito de caldo de los mariscos. Removemos y agregamos sal al gusto..
- En un plato servir el arroz de marisco decorando como guste..
Y es que los ingredientes de arroz con mariscos hacen que se produzca una mezcla de sabores que encante a todo aquel que lo pruebe. La preparé y me salió excelente. Yo cociné los mariscos junto con los condimentos y ajíes. Aprende a preparar Arroz con mariscos con esta rica y fácil receta. Lava y pica finamente las verduras para el sofrito Receta de Arroz con mariscos.
