Arroz amarillo con langostinos!!!. Hay muchas maneras y gustos para preparar el arroz. A muchos les gusta bien graneado; a otros, húmedo y meloso. Un rico arroz de marisco elaborado con un caldo de pescado y verduras.
Yo he preparado un arroz caldoso muy sencillo utilizando solo unos langostinos, pero si quieres un arroz caldoso de mariscos puedes añadir por ejemplo unos. ¿Quieres saber cómo preparar un rico arroz con langostinos?
Esta receta es sencilla y de rico acabado, ¡sigue estos pasos!
Incorporar el líquido de la cocción de los langostinos a la preparación de arroz y verduras.
Puedes tener Arroz amarillo con langostinos!!! utilizando 7 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Arroz amarillo con langostinos!!!
- Es Cantidad necesaria de Arroz cocido.
- Prepárate Cantidad necesaria de langostinos limpios y listos.
- Prepárate Al gusto de sal, pimienta, comino y orégano seco.
- Necesitas 3 cucharadas de bien colmadas de culantro fresco molido (en pasta).
- Es de arvejas, zanahorias y otros ya listos.
- Es 1/2 de Cebolla blanca o roja.
- Es 2 dientes de Ajos chicos.
Mover suavemente, añadir un poco de fumet, en caso de que la preparación lo. -Arroz -pimiento verde -chorizo picante o guindilla -almejas -langostinos -calamares -tomate natural -pimienta negra molida -aceite de oliva -caldo o fumet -azafrán -colorante -ajo -sal. En una tartera con aceite doramos los calamares, el ajo y el pimiento verde. Pelamos los langostinos y separamos las colas. En una sartén con un fondo de aceite salteamos las cáscaras y las cabezas hasta que vemos que han cambiado de color.
Arroz amarillo con langostinos!!! paso a paso
- Ponemos agua a hervir, luego agregamos los langostinos, cocinamos por 2 minutos. Retiramos, dejamos enfriar y vamos a limpiarlos (sacar las venitas negras) reservamos..
- En un tupper con tapa apto para microondas, vamos a poner los guisantes, zanahorias y otros si deseas, con agua y lo dejamos cocinar por 8 minutos. Llegado ese momento, retiramos y lo ponemos en agua con hielo para cortar la cocción de los guisantes. reservamos..
- En la licuadora vas a poner un manojo de culantro bien lavado y sacudido, la cebolla cortada en cuartos y los ajos, pones un poquito de agua (solo un poquito), licúas perfectamente y reservas..
- Faltando 1/2 hora para el almuerzo empezamos a cocinar, (ya tenemos todo listo), en una sartén limpia y seca, ponemos un chorrito de aceite, cuando está caliente, agregamos el culantro que hemos licuado, que se caliente luego agregamos los guisantes vamos moviendo bien que se junten los sabores, luego los langostinos, en este punto, ponemos la sal, pimienta y orégano seco, mueves y PRUEBAS, comprueba como va de sabor por favor...(utilice una cuchara para juntar todo)....
- Agregamos el arroz bien graneado (el arroz que estoy usando ahora es amarillo, preparado con cúrcuma en polvo y hojas de laurel)... mezclamos perfectamente, que se junte todos los ingredientes... ummmm aroma deli, muy rico....
- Cuando está todo listo, emplatamos de inmediato. Puedes hacer una sarza de cebolla criolla, aderezado con limón, vinagre blanco, sal, pimienta, aceite de oliva, una punta de mostaza..
- Nota: El arroz tiene que ser graneado, NO caldoso, si es del día anterior mejor. Sencillito y bien rápido de hacer, si tienes todos los ingredientes listos..
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