Receta: Lomo saltado (receta peruana) Delicioso

Lomo saltado (receta peruana). Con qué acompañar el lomo saltado, la popular receta peruana. Para acompañar el lomo saltado, hay que poner siempre dos guarniciones. Por un lado el arroz blanco cocido y por otro lado las patatas fritas.

Para disfrutar de este rico platillo, primero debes sazonar la carne con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. El LOMO SALTADO ✅ está sin duda entre los principales y más solicitados platos de la gastronomía peruana. Ocupa un lugar especial en la interminable lista de comidas peruanas que nacen gracias a la fusión de la cocina peruana con otras cocinas del mundo, en este caso, la cocina oriental china. Puedes cocinar Lomo saltado (receta peruana) utilizando 18 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Lomo saltado (receta peruana)

1. Prepárate 0.8 kg de lomo de res (picado en tiras o rectángulos).
2. Prepárate 2 cucharadas de aceite de oliva.
3. Necesitas 1 cucharada de mantequilla.
4. Necesitas 1 dientes de ajo picado en cubitos pequeños (o ajo en polvo).
5. Es 1 de cebolla roja cortada o cuadrados (ver foto, no debe ser pequeño).
6. Es 2 de tomates cortado en trozos gruesos (o varios tomates cherry).
7. Necesitas 1 de ají amarillo cortado en tiritas (o pimentón amarillo).
8. Prepárate de Sal a gusto.
9. Necesitas de Pimienta a gusto.
10. Es 3 cucharadas de salsa de soja.
11. Necesitas 3 cucharadas de vinagre tinto (pueden mezclar 1, 5 vinagre blanco + 1, 5 vino tinto).
12. Es 1 cucharada de maicena (diluida en un poco de agua fría).
13. Necesitas de Acompañamientos.
14. Necesitas de Papas fritas (6 papas pequeñas en tiras).
15. Necesitas de Sal, ajo en polvo y pimienta a gusto.
16. Es de Arroz blanco listo (1 de arroz por 2 agua).
17. Prepárate de Ciboullete.
18. Necesitas de Aceite de oliva.

El lomo saltado es una receta peruana. Para ser más precisos es un plato fusión que mezcla elementos de la comida china con la comida peruana. Este plato típico peruano se realiza en un wok, con la técnica de salteado y lleva salsa de soja (China) y tiene entre sus ingredientes al ají amarillo. El lomo saltado es un plato muy tradicional de nuestra gastronomía peruana, si bien es un plato que aporta muchas calorías lo importante es su carne que nos proporciona una gran cantidad de proteínas y fibras.

Lomo saltado (receta peruana) instrucciones

1. Pirmero debemos tener todos los ingredientes cortados, la carne, la cebolla, el tomate, las papas, el ahí (o pimentón).
2. La carne la sazonan con sal y pimienta (reservan).
3. La cebolla la lavan para que no este fuerte porque no se cocina demasiado (agua y sal).
4. Llevan las papas al horno con sal, ajo en polvo y un poco de pimienta, durante 40 minutos aprox. (también las pueden hacer fritas).
5. Sofríen el arroz con una pizca de aceite de oliva, agregan el agua la sal y un poco de ciboulette (yo tenía deshidratado), y lo dejan a fuego bajo por 20 minutos..
6. Una vez que el arroz y las papas estén listos, ponemos el aceite de oliva y la mantequilla en el sartén o el wok, esperan que esté bien caliente ponen la carne ya sazonada, el ajo y que se salteen rápido, cuando la vean más menos cocida agregan la cebolla el ají (o pimentón) y el tomate, saltean todo junto por unos minutos y agregan la soja y el vinagre el los lados del sartén, dejan otro par de minutos y agregan la maicena diluida, cocinan por dos minutos y apagan.
7. .
8. Reposan unos minutos, y sirven las tres cosas juntas :).

Lomo Saltado cocinado por nuestro amigo Kevin, nos cocina este plato típico de su tierra. Rico y delicioso Lomo Saltado Peruano ✅ Suscribete a nuestro Canal. En principio era un lomo revuelto con varias ingredientes como el tomate o el ají, luego se incorporaron a patatas fritas. Peruvian Lomo Saltado. featured in Fries Around the World. Kiano Moju, Matthew Johnson & Alix Traeger.