Lomo saltado. Peruvian Lomo Saltado. featured in Fries Around the World. Lomo Saltado is perhaps the most famous dish representing the genre and the name literally translates to "jumped loin." "Lomo," or loin, is a reference to the cut of meat that's typically used. Page TransparencySee More. ► Воспроизвести все.
Peruvian-style comfort food at its absolute best.
Now all you need to accompany this lomo saltado recipe is a tall glass of ice cold soda.
Peruvian Lomo Saltado (stir-fried steak) is an extremely popular fusion dish that mixes the Chinese stir-fry tradition with Peruvian ingredients such as yellow chili pepper, cilantro and tomato.
Puedes tener Lomo saltado utilizando 8 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Lomo saltado
- Es 500 gr de carne de lomo cortados en tiritas.
- Es 2 de cebollas.
- Necesitas 1 de morrón rojo.
- Necesitas 2 de ajíes o chile rojo.
- Prepárate 1 diente de ajo gordito o sino 2 finitos.
- Prepárate 3 cdas de salsa de soja.
- Prepárate 1 de caldo de carne para saborizar.
- Prepárate de sal a gusto.
Lomo Saltado is a Peruvian stir-fry that was influenced by the Cantonese-Chinese community that Lomo Saltado is the national dish of Peru. It's most easily described as a stir-fry; a latin stir-fry! I put a healthier spin on Lomo Saltado (Peruvian Beef Stir Fry) one of my favorite Peruvian dishes! I took one of Peru's most emblematic dishes, "Lomo Saltado" and lightened it up a bit - without losing.
Lomo saltado paso a paso
- Cortamos el lomo en tiritas y salamos a gusto, en una sartén con un poco de sal cocinamos hasta dorar.
- Una vez doraditas cortamos la cebolla y morrón en tiras y ajo bien picadito, luego vamos con el ají (si lo queres picante agregale 2, yo le puse uno) con el ají TENER CUIDADO, cortamos por la mitad y le sacamos las semillas y cortamos en tiras, como adverti cuidado porque arde muchísimo en cara si salta el juguito que tiene, me paso y lo sufri !! para sacarlo si salta por casualidad a ponerse crema dental que el agua lo empeora !.
- Colocamos todo lo cortadito al sartén y lo cocinamos hasta que las cebollas estén cocinadas, no dejar que se quemen !! luego agregamos 3 cdas de salsa de soja y el caldo para saborizar de carne (yo use el knorr) le puse el polvito y agregue media taza de agua fría para que se sienta más cocinamos un poquito más para que se acentue el sabor, lo acompañe con un poquito de arroz !!.
Desde DF, Mexico : Saben que chile mexicano podría reemplazar al ají amarillo? El lomo saltado tiene por gracia que acepta diferentes ingredientes y modalidades, es un plato tan. Lomo Saltado is one of the most popular Peruvian dishes and symbolizes like no other the fusion of Lomo Saltado is made of sliced beef stir stir-fried with red onions, tomatoes, yellow Peruvian chilies. Lomo saltado is a classic Peruvian dish. It's a quick and hearty stir-fry of beef, potatoes, and other vegetables in a flavorful soy and chili sauce.
