Laformamásfácilde Preparar Locro de zapallo 🇵🇪 Delicioso

Locro de zapallo 🇵🇪.

Puedes cocinar Locro de zapallo 🇵🇪 utilizando 18 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Locro de zapallo 🇵🇪

1. Prepárate 1.1 de /2 kg de zapallo picado en cubos.
2. Prepárate 1 taza de habas peladas.
3. Prepárate 2 de papas blancas picadas en cubos.
4. Necesitas 200 gr de queso fresco picado.
5. Necesitas 1 de cebolla picada en cubos.
6. Prepárate 2 cucharadas de ajo molido.
7. Es 1 rama de huacatay.
8. Es 50 gr de queso parmesano.
9. Prepárate 1 de choclo cortado en rodajas.
10. Necesitas 1/2 taza de agua.
11. Es 1/2 taza de leche fresca.
12. Es 1 cucharita de orégano.
13. Es 1/2 taza de arvejas.
14. Prepárate 2 cucharadas de ají amarillo molido.
15. Es 1 cucharita de comino.
16. Prepárate 1 cucharada de mantequilla.
17. Es al gusto de Sal.
18. Es 1 chorro de aceite.

Locro de zapallo 🇵🇪 paso a paso

1. Incorporar el aceite en una olla y luego el ajo hasta que se dore y agregamos la cebolla y el ají amarillo licuado para que se prepare nuestro aderezo a fuego lento, echamos el orégano molido y el comino. Cuando esté dorada la cebolla agregamos el zapallo en trozos pequeños y media taza de agua y tapamos para que sude..
2. Luego que el zapallo se empieza a deshacer, incorporamos el choclo y las arvejas y dejamos seguir sudando hasta después de 8 minutos agregamos la papa en cubos y las ramas de huacatay y la media taza de leche y la sal al gusto y vamos moviendo la mezcla. Para que los sabores se unan entre sí. Antes de finalizar cuando empiece a hacer burbujas y los vegetales estén cocidos agregamos el queso fresco picado en cubos y la cucharada de mantequilla y los dejamos cocer por 3 minutos más y está listo..
3. Servimos con arroz de guarnición y huevo frito y espolvoreamos el queso parmesano a gusto de cada uno..